Kit de emergencia: los 5 alimentos imprescindibles que una especialista recomienda para sobrevivir.

2025-11-10

Experta en alimentos revela 5 pilares para kit de catástrofe: liofilizados, atún/sardinas, leche UHT, cereales y chocolate

Emergency
kit: the 5 must-have foods for survival, according to an expert.<o:p></o:p>La idea de este kit se
basa en métodos como el procesamiento térmico y la deshidratación extrema de
ciertos alimentos, una estrategia que una especialista en seguridad alimentaria
considera esencial para elegir qué incluir en un suministro de emergencia ante
una catástrofe o un escenario de colapso.<o:p></o:p>In essence, the expert explains that survival foods
must rely on advanced preservation techniques that keep them safe and stable
for long periods of time, even without refrigeration.<o:p></o:p>La
ingeniera en alimentos Mariana Zapién propone una lista enfocada en la
supervivencia a corto y mediano plazo, seleccionada a partir de tecnología
moderna de conservación.<o:p></o:p>In a video she shared on her social platforms, she
breaks down why these foods are ideal when everything else becomes uncertain,
highlighting their durability and nutrient density.<o:p></o:p>Este
kit “profesional” de emergencia incluye cuatro categorías principales de
alimentos, además de un quinto elemento esencial que no debe faltar.

<o:p></o:p>According to Zapién, the goal is simple: choose foods
that last long, offer concentrated nutrition, and require minimal preparation
in crisis conditions.<o:p></o:p>Ella
sugiere que los quesos madurados pueden conservarse mejor si se guardan en
porciones pequeñas y se congelan correctamente.<o:p></o:p>She also points out that these foods are not chosen
randomly—they are backed by preservation science that ensures safety for
extended periods.<o:p></o:p>Uno
de los métodos más confiables para almacenar alimentos por décadas es la
liofilización, un proceso que retira el agua mientras mantiene los nutrientes
intactos.<o:p></o:p>Freeze-dried foods, she explains, can last up to 20
years because the absence of moisture prevents bacterial growth and spoilage.<o:p></o:p>

Las
latas de atún y sardinas también destacan: se someten a esterilización a altas
temperaturas, lo que les permite mantenerse seguras y ricas en proteína por
largos periodos sin necesidad de refrigeración.<o:p></o:p>Canned fish, she adds, remains one of the most portable
and efficient protein sources in emergency situations.<o:p></o:p>La
leche UHT es otro básico: gracias a su tratamiento a ultra alta temperatura,
puede mantenerse entre 9 y 12 meses sin abrir y sin comprometer la inocuidad.<o:p></o:p>Cereales
secos también entran en la lista porque aportan carbohidratos esenciales y
pueden mantenerse en buen estado cerca de un año.<o:p></o:p>Finalmente,
Zapién destaca el chocolate como el quinto elemento clave, no solo por su
densidad calórica y grasas, sino porque también apoya el bienestar emocional en
situaciones extremas.

<o:p></o:p>In survival contexts, she explains, morale matters, and
chocolate offers both energy and psychological comfort.<o:p></o:p>Aunque
todos estos alimentos son procesados, la experta enfatiza que su propósito no
es la gastronomía, sino garantizar la seguridad y la estabilidad del suministro
alimentario.<o:p></o:p>Long-lasting processed foods, she notes, are vital in
crisis scenarios because they combine durability, nutrients, and protection
against microorganisms.<o:p></o:p>En
resumen, la selección de Zapién busca equilibrar ciencia, nutrición y
supervivencia, asegurando que cada elemento cumpla una función clara en
condiciones adversas.<o:p></o:p>And ultimately, the expert’s message is simple: when
everything else collapses, food that resists time becomes the cornerstone of
survival.<o:p></o:p>

10,400

Fans

752

Fans

1755

Fans

818

Fans

Kit de emergencia: los 5 alimentos imprescindibles que una especialista recomienda para sobrevivir.

Follow Us

Newsletter