La comida congelada ¿se echa a perder en algún momento?

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2022-11-30

¿Se echa a perder la comida congelada en algún momento? Expertos en seguridad alimentaria señalan por cuánto tiempo pueden conservarse las comidas en el congelador para mantenerlos en óptimas condiciones de calidad

<p class="MsoNormal" style="margin: 11.25pt 0in; text-align: justify; line-height: 17.75pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Congelar los alimentos
es una forma de conservarlos por largo tiempo y consumirlos de una forma seguro
cuando se ha hecho un correcto manejo del producto para su almacenamiento
previo, durante y después de congelarlo.Es probable que tengas
un pedazo de carne u otros productos congelados<img src="https://www.redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/1299361793-con1.jpg" style="width: 403px; float: left;" class="note-float-left"> desde hace meses, revisamos si
la comida con congelada se echa a perder en algún momento y de ser así, por
cuánto tiempo es seguro consumirla.El tiempo de
almacenamiento en el congelador para mantener los alimentos en óptimas
condiciones de calidad depende del tipo de producto.El Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos (USDA) señala que la congelación mantiene los alimentos
seguros casi indefinidamente.“Los alimentos
almacenados constantemente a 0 °F siempre serán seguros”, afirma el Servicio
de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS).Congelar a 0 °F
inactiva cualquier microbio (bacteria, levadura y moho) presente en los
alimentos.
Sin embargo, una vez descongelados, estos microbios pueden volver a activarse.Los Centros para el
Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan descongelar
los alimentos congelados de manera segura en el refrigerador, en agua
fría o en el microondas y nunca dejar que los alimentos se descongelen sobre el
mesón, porque las bacterias se multiplican rápidamente a temperatura ambiente.Tiempo
de congelación sugerido para los alimentos:Los tiempos de
almacenamiento recomendados son solo para la calidad (sabor y textura).

<div style="text-align: justify;">Cuando los
alimentos se congelan por mucho tiempo, en algunos casos pueden desarrollar un
olor rancio o desagradable o se quemarán en el congelador cuando se congelen
por mucho tiempo.La quemadura por
congelación no significa que la comida no sea segura para su consumo. El embalaje
adecuado del producto ayuda a evitar las quemaduras por congelación.“Algunos pueden no
verse perfectos o ser de la calidad suficiente para<img src="https://www.redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/149864642-con2.jpg" style="width: 418px; float: right;" class="note-float-right"> servir solos, pero pueden
ser comestibles; utilícelos para hacer sopas o guisos”, sugiere el USDA.El tiempo óptimo de almacenamiento de los alimentos en
el congelador</div><p class="MsoNormal" style="margin: 11.25pt 0in; text-align: justify; line-height: 17.75pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Tocino y salchicha, de
1 a 2 meses 
Claras de huevo o sustitutos de huevo, por 12 meses 
Cenas y platos principales congelados, de 3 a 4 meses 
Salsa, carne o aves, de 2 a 3 meses 
Jamón, hot dogs y fiambres, de 1 a 2 meses 
Carne cruda, de 4 a 12 meses 
Carne, filetes crudos o chuletas, de 4 a 12 meses 
Carne molida cruda, de 3 a 4 meses 
Carne cocinada, de 2 a 3 meses 
Aves enteras crudas, por 12 meses 
Aves en partes crudas, por 9 meses 
Aves, cocidas, por 4 meses 
Sopas y guisos, de 2 a 3 meses<o:p></o:p>

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