El Departamento de Salud de la ciudad de St. Louis recibe un premio por mejorar la seguridad alimentaria en la ciudad

ST. LOUIS - Desafortunadamente, Norovirus, Salmonella, Staph, E coli y Listeria son nombres que conocemos muy bien. Estos son algunos de los gérmenes familiares que causan enfermedades después de consumir ciertos alimentos.

 

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informan que cada año de los 31 agentes más conocidos de enfermedades transmitidas por alimentos que se encuentran en los alimentos consumidos en los Estados Unidos, hay 9.4 millones de enfermedades, 55,961 hospitalizaciones y 1,351 muertes. “The City of St. El programa de control de alimentos y bebidas del Departamento de Salud de Louis (DOH) funciona para minimizar el riesgo de alimentos peligrosos en la comunidad y empoderar a las personas con información precisa y oportuna para tomar decisiones informadas sobre el consumo de alimentos”, dijo el Dr. Patrick Naabien. Gerente de Control de Alimentos y Bebidas del Departamento de Salud de la Ciudad de St. Louis. “Uno de los principales objetivos de nuestro programa es identificar posibles brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos mediante la investigación de los brotes una vez que ocurren para controlarlos y limitar la cantidad de otras personas que se enfermará durante el brote. Gracias a algunos fondos recientes que recibió el DOH, podrá evaluar un recurso que podría ayudar a mejorar los esfuerzos de seguridad alimentaria en la ciudad. Los fondos ayudarán al Departamento a trabajar hacia su compromiso de proteger la salud pública al promover la calidad y el desempeño de los servicios brindados a nuestros residentes y visitantes”. 

El DOH recibió un premio de la Asociación Nacional de Salud Ambiental y los CDC para apoyar su programa de control de alimentos y bebidas. El Departamento de Salud utilizará el fondos para determinar si el Sistema Nacional de Informes de Evaluación Ambiental (NEARS) es una buena opción para el programa de seguridad alimentaria del Departamento. “Los CDC recomiendan usar NEARS para mejorar la seguridad alimentaria en todo Estados Unidos”, dice el Dr. Naabien. “Los datos recopilados por el sistema se pueden utilizar durante las investigaciones de brotes y rutinariamente todos los días al emitir permisos e inspeccionar negocios de servicios de alimentos. NEARS puede ser un recurso clave para ayudar a prevenir brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos ". ​​​​​​​

El DOH utilizará los fondos otorgados recientemente para evaluar si los datos de NEARS pueden ayudar a identificar las causas ambientales de los brotes en la ciudad, tomar medidas de seguimiento para reducir o prevenir futuros brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, evaluar el programa de seguridad alimentaria del Departamento y realizar mejoras basadas en estableció pautas, desarrollando o modificando políticas o regulaciones del programa, enfocando recursos limitados del programa en acciones con el mayor impacto y cumpliendo con los Estándares del Programa de Alimentos Minoristas de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Actualmente, hay 23 jurisdicciones locales en los Estados Unidos que utilizan el sistema.