POR DR. LUIS MONTEL
Del colesterol se ha dicho mucho. Todos sabemos que existe el bueno y el malo, y su relación con las eventualidades cardiovasculares, pero el asunto va mucho más allá.
El colesterol es una sustancia de crucial importancia para la vida, ya que sin él no podemos vivir. Pero esta vez hablaré del de alta densidad, el llamado colesterol bueno, que aparte de cuidar los vasos sanguíneos y el corazón, hace muchas cosas más.
Todas las hormonas tienen una porción derivada del colesterol bueno, por lo que a veces el problema de falta está dado por ausencia de materia prima, y no por defecto glandular. El cerebro necesita colesterol bueno en cantidades considerables para mantener la subestructura y la regeneración.
En la retina de nuestros ojos, hay células que permiten la visión y flotan en un lago de colesterol bueno. Omega 3 y aminoácidos que formarán la retina sana. Sin el colesterol bueno se ve alterado el sueño y el estado de ánimo, y falta la fuerza muscular. El esperma y los espermatozoides necesitan omega 3, vitamina E, zinc y colesterol bueno para una vida sexual sana. También en las mujeres es importante, por la fabricación de estrógenos para el ciclo ovárico y el desarrollo sexual.
Si damos al organismo más colesterol malo y menos bueno, nos repararemos peor y seremos más propensos a enfermedades degenerativas y pre cancerosas. Para la piel, la formación de colágeno es esencial. Nuestra dieta diaria debe tener pescados —merluza, bacalao, salmón, atún, bonito y otros ricos en omega 3—, frutos secos —maní, nueces, almendras, linaza—, aguacate, frutos rojos y coco en todas sus formas.
Integrar a nuestra alimentación algas marinas y la espirulina, aumentar el consumo de verduras de hojas verdes, que no aportan mucho colesterol bueno, pero sí minerales. Bajar el consumo de hamburguesas, fritos, parrillas de embutidos y carne y manteca animal, porque cada vez que consumimos estos alimentos, nos quitamos minutos o días de vida.
Además de comer bien, el ejercicio. Al menos 30 minutos diariamente. Si eres alérgico al pescado o lo comes poco, la suplementación con omega 3, 6 y 9 sería prudente. Y lo más importante: una dieta cargada de colesterol bueno da una señal de longevidad al ADN, alargando la durabilidad de nuestros genes, sin desperfectos en su replicación.
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BY DR. LOUIS MONTEL
Much has been said about cholesterol. We all know that there is the good and the bad, and their relationship with cardiovascular eventualities, but the matter goes much further.
Cholesterol is a substance of crucial importance for life, since without it we cannot live. But this time I will talk about the high-density one, the so-called good cholesterol, which apart from taking care of the blood vessels and the heart, does many other things.
All hormones have a portion derived from good cholesterol, so sometimes the deficiency problem is due to the lack of raw material, and not due to a glandular defect. The brain needs good cholesterol in considerable amounts to maintain its substructure and regeneration.
In the retina of our eyes, there are cells that allow vision and float on a lake of good cholesterol. Omega 3 and amino acids that will form a healthy retina. Without the good cholesterol, sleep and mood are impaired, and muscle strength is lacking. Sperm and sperm need omega 3, vitamin E, zinc and good cholesterol for a healthy sex life.
Also in women it is important, for the manufacture of estrogens for the ovarian cycle and sexual development.
If we give the body more bad cholesterol and less good cholesterol, we will repair ourselves worse and we will be more prone to degenerative and pre-cancerous diseases. For the skin, collagen formation is essential. Our daily diet should have fish —hake, cod, salmon, tuna, bonito and others rich in omega 3—, nuts —peanuts, walnuts, almonds, flaxseed—, avocado, red fruits and coconut in all its forms.
Integrate seaweed and spirulina into our diet, increase the consumption of green leafy vegetables, which do not provide much good cholesterol, but they do provide minerals. Reduce the consumption of hamburgers, fried foods, grilled sausages and meat and animal lard, because every time we consume these foods, we take minutes or days off our lives.
In addition to eating right, exercise. At least 30 minutes daily. If you are allergic to fish or eat little of it, supplementation with omega 3, 6 and 9 would be prudent. And most importantly: a diet loaded with good cholesterol gives a signal of longevity to DNA, lengthening the durability of our genes, without damage to their replication.
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