El país que ofrece leche de pescado como alternativa de “alimentos nutritivos”

2024-11-26

La leche de pescado se incluirá dentro del programa de “alimentos nutritivos gratuitos para niños”

The country that offers
fish milk as an alternative to “nutritious food”<o:p></o:p>En Indonesia, se está promoviendo una nueva
alternativa a la leche de vaca: una "leche" elaborada a partir de
pescado, que es procesada en polvo y luego saborizada. Esta opción se ofrece
como complemento a las comidas escolares dentro de los programas de
alimentación.<o:p></o:p>In Indonesia, a new
alternative to cow's milk is being promoted: a "milk" made from fish,
which is processed into powder and then flavoured. This option is offered as a
supplement to school meals within feeding programmes.<o:p></o:p>La idea surgió como una solución a la sobreproducción
de un tipo de pescado y a la escasez de vacas, lo que llevó a la creación de
nuevas formas de consumir pescado. A pesar de la novedad del producto, sus
defensores aseguran que tiene un sabor similar al de la leche normal, y algunos
lo promocionan como un suplemento nutritivo para los almuerzos escolares.The idea arose as a solution
to the overproduction of a type of fish and the shortage of cows, which led to
the creation of new ways to consume fish. Despite the novelty of the product,
its proponents claim that it tastes similar to regular milk, and some promote
it as a nutritious supplement to school lunches.

<o:p></o:p>Según Channel News Asia, se está considerando la
posibilidad de reemplazar la leche de vaca con esta "leche de
pescado" en el programa de comidas gratuitas para el año 2025. Durante la
campaña presidencial, el presidente electo Prabowo Subianto y el vicepresidente
electo Gibran Rakabuming promovieron el programa de "alimentos nutritivos
gratuitos para niños" con el objetivo de combatir el retraso en el
crecimiento infantil.According to Channel News
Asia, the possibility of replacing cow's milk with this "fish milk"
in the free meals programme by 2025 is being considered. During the
presidential campaign, President-elect Prabowo Subianto and Vice
President-elect Gibran Rakabuming promoted the "free nutritious food for
children" programme with the aim of combating childhood stunting.<o:p></o:p>¿Cómo se elabora la leche de pescado?<o:p></o:p>En la ciudad de Indramayu, los pescadores aprovechan
la abundancia de peces pony, enviando dos cargamentos diarios a una fábrica
donde se procesan. En este proceso, se eliminan los huesos, se muelen los peces
y se convierten en un polvo proteico blanco. Luego, se añade un sabor
azucarado, de fresa o chocolate, para darle un toque más atractivo.<o:p></o:p>How is fish milk made?

<o:p></o:p>In the town of Indramayu,
fishermen take advantage of the abundance of ponyfish by sending two shipments
a day to a factory where they are processed. In this process, the bones are
removed, the fish are ground up and turned into a white protein powder. A
sugary flavour, such as strawberry or chocolate, is then added for added
appeal.<o:p></o:p>Este producto se promociona como una excelente fuente
de proteínas para las comidas escolares en Indonesia, una iniciativa que
algunos expertos consideran útil. Rasmus Ree, investigador del instituto Norce
financiado por la UE, opinó que esta propuesta podría ser beneficiosa y
económicamente viable.The product is being promoted
as an excellent source of protein for school meals in Indonesia, a move that
some experts say is useful. Rasmus Ree, a researcher at the EU-funded Norce
institute, said the approach could be beneficial and economically viable.

<o:p></o:p>Rosaedah, una joven de 23 años citada por New York
Post, probó la leche en tres ocasiones y la describió como
"deliciosa". Por su parte, Mafatihul Khoiri, gerente de la empresa
Berikan Protein Initiative, que empezó a distribuir la leche el año pasado,
afirmó que "tiene el mismo sabor que la leche normal, al menos para
mí".Rosaedah, a 23-year-old quoted
by the New York Post, has tried the milk three times and described it as
“delicious.” Meanwhile, Mafatihul Khoiri, manager of the Berikan Protein
Initiative, which began distributing the milk last year, said, “It tastes the
same as regular milk, at least to me.”<o:p></o:p>El ministro de Salud de Indonesia, Budi Gunadi
Sadikin, se muestra abierto a otras alternativas. Afirmó que el país podría
optar por criar vacas, importar leche de Australia o incluso adquirir una
empresa australiana de producción de leche antes de considerar la idea de
"ordeñar peces".<o:p></o:p>Indonesia's health minister,
Budi Gunadi Sadikin, is open to alternatives. He said the country could choose
to raise cows, import milk from Australia or even acquire an Australian milk
production company before considering the idea of "milking fish."<o:p></o:p>Por otro lado, se estima que la leche de pescado
podría convertirse en una industria de 4.500 millones de dólares y generar al
menos 200.000 empleos.<o:p></o:p>Fish milk, on the other hand,
is estimated to become a $4.5 billion industry and create at least 200,000
jobs.<o:p></o:p>

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