Nitratos y óxido nítrico: la razón por la que la remolacha se considera una gran aliada para la salud de los vasos sanguíneos.

2025-10-10

La remolacha es un súperalimento: mejora la circulación y el rendimiento (por nitratos y óxido nítrico), apoya digestión y corazón

Nitrates
and nitric oxide: why beetroot is seen as a powerful ally for blood vessel
health.<o:p></o:p>La remolacha es mucho
más que un vegetal colorido en tu plato. 
Beetroot is much more than a colorful
vegetable on your plate.<o:p></o:p>Además
de su sabor dulce y su versatilidad en la cocina, esta raíz guarda un poderoso
secreto nutricional. 
Beyond its sweet flavor and versatility
in cooking, this root holds a powerful nutritional secret.<o:p></o:p>Es
una fuente natural de nitratos, compuestos que el cuerpo transforma en óxido
nítrico, una molécula esencial para mantener los vasos sanguíneos sanos. 
It’s a natural source of nitrates,
compounds the body converts into nitric oxide, a key molecule for keeping blood
vessels healthy.<o:p></o:p>Esa
conversión es lo que convierte a la remolacha en un verdadero aliado para la
circulación y la presión arterial. 
That conversion is what makes beetroot a
true ally for circulation and blood pressure.<o:p></o:p>La
especialista en aparato digestivo, María Muñoz, explicó en un video que la
remolacha favorece la salud cardiovascular, digestiva y hasta el rendimiento
físico y mental.

Digestive health expert María Muñoz
explained in a video that beetroot supports cardiovascular and digestive
health, as well as physical and mental performance.<o:p></o:p>Según
la doctora, los nitratos presentes en la remolacha ayudan a relajar y ensanchar
los vasos sanguíneos, facilitando que la sangre fluya mejor. 
According to the doctor, the nitrates in
beets help relax and widen blood vessels, allowing blood to flow more
efficiently.<o:p></o:p>Esto
se traduce en una mejor oxigenación de los tejidos y en un corazón que trabaja
con menos esfuerzo. 
This results in better oxygen delivery to
tissues and a heart that doesn’t have to work as hard.<o:p></o:p>Además,
el óxido nítrico estimula la función de las mitocondrias, las “fábricas de
energía” de las células, ayudando a combatir la fatiga. 
In addition, nitric oxide boosts
mitochondrial function—the cell’s “power plants”—helping to fight fatigue.<o:p></o:p>Sus
beneficios no se limitan al cuerpo; también impactan al cerebro, ya que el
óxido nítrico reduce la inflamación neuronal y mejora la función cognitiva.

Its benefits extend beyond the body;
nitric oxide also reduces brain inflammation and enhances cognitive
performance.<o:p></o:p>Muñoz
añadió que la remolacha contiene fibra, ideal para mejorar el tránsito
intestinal, y betaína, que apoya la función del hígado y combate la inflamación. 
Muñoz added that beets contain
fiber—great for digestion—and betaine, which supports liver function and
reduces inflammation.<o:p></o:p>Sin
embargo, también advierte sobre algunos efectos secundarios menores que pueden
sorprender, como el cambio de color rojizo en la orina o las heces. 
However, she warns about some minor side
effects, such as reddish urine or stool, which are harmless but can be
surprising.<o:p></o:p>Además,
las personas propensas a formar cálculos renales deben tener precaución, ya que
la remolacha contiene oxalatos. 
She also notes that people prone to
kidney stones should be cautious, as beets contain oxalates.

<o:p></o:p>Una
recomendación útil es desechar el agua de cocción de la remolacha, pues parte
de los oxalatos se disuelven allí. 
A useful tip is to discard the cooking
water, since some oxalates dissolve into it.<o:p></o:p>Combinar
la remolacha con alimentos ricos en calcio, como yogur o sardinas, ayuda a
evitar que los oxalatos lleguen al riñón. 
Pairing beetroot with calcium-rich foods
like yogurt or sardines helps prevent oxalates from reaching the kidneys.<o:p></o:p>También
se aconseja no consumirla junto con otros vegetales ricos en oxalatos, como
espinacas o acelgas. 
It’s also advised to avoid eating it
together with other oxalate-rich foods like spinach or Swiss chard.<o:p></o:p>En
resumen, la remolacha es un alimento funcional que apoya la salud del corazón,
del cerebro y del sistema digestivo. 
In summary, beetroot is a functional food
that supports heart, brain, and digestive health.<o:p></o:p>Un ingrediente simple con un enorme potencial para
mejorar la circulación y la energía diaria. 
A simple ingredient with huge potential
to improve circulation and daily energy.<o:p></o:p>

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