Las dietas paleo y cetogénica son las peores para el corazón

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2023-05-01

La dieta paleo y la dieta keto son las peores dietas saludables para el corazón según un nuevo informe de la Asociación Estadounidense del Corazón

Las dietas paleo y cetogénica son las menos saludables
para la salud del corazón según una nueva declaración científica de la
Asociación Estadounidense del Corazón (AHA).La declaración publicada el jueves pasado en la
revista Circulation evaluó distintos patrones de alimentación y qué<img src="https://www.redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/1469186798-ke1.jfif" style="width: 313px; float: right;" class="note-float-right"> tanto se
alinean con las pautas de alimentación saludable para el corazón.Las dietas se dividieron en cuatro niveles. Las dietas
paleolíticas y muy bajas en carbohidratos como la dieta cetogénica o dieta keto
se ubican en el cuarto nivel o nivel inferior.“Ambas (dieta paleo y dieta keto) que se usan para
bajar de peso, se alinean mal con las pautas de alimentación saludable para el
corazón y no se ha demostrado que sean más efectivos para perder peso que las
dietas menos restrictivas a largo plazo. Ambas dietas también son ricas en
grasas sin limitar las grasas saturadas”, señala la Asociación Estadounidense
del Corazón.La AHA explica que las dietas bajas en carbohidratos
restringen el consumo de frutas, granos y legumbres, lo que puede llevar a
comer menos fibra y mayores cantidades de grasas saturadas.Comer demasiadas grasas saturadas puede elevar el
nivel de colesterol LDL en la sangre. Un alto nivel de colesterol LDL en la
sangre aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.En los Estados Unidos, las mayores fuentes de grasas
saturadas son: la pizza y queso; la leche entera, mantequilla y postres
lácteos; salchicha, tocino y hamburguesas, galletas y variedad de platos mixtos
de comida rápida.Mejores y peores dietas para el corazón.

<div style="text-align: justify;">Según la declaración publicada en la revista
Circulation, la dieta mediterránea y la dieta DASH
son las mejores para el corazón; seguidas de la dieta <img src="https://www.redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/389569262-ke2.jfif" style="width: 274px; float: left;" class="note-float-left">pescetariana y la dieta
vegetariana. Las dietas se calificaron en una escala del 1 al 100 según su
cumplimiento de la guía de la AHA.El plan de alimentación DASH obtuvo un puntaje
perfecto:La dieta DASH es baja en sal, azúcar agregada, aceite
tropical, alcohol y alimentos procesados y alto en verduras, frutas, cereales
integrales y legumbres sin almidón. Las proteínas provienen principalmente de
fuentes vegetales, como legumbres, frijoles o nueces, junto con pescados o mariscos,
aves y carnes magras y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.La dieta mediterránea obtuvo una puntuación
ligeramente más baja (89) porque, a diferencia de DASH, permite un consumo
moderado de alcohol y no aborda la sal añadida.La dieta pescetariana, que permite comer mariscos,
obtuvo 92 puntos; mientras que la dieta vegetariana alcanzó 86 puntos.El informe de la AHA evalúa qué tan bien se alinean
las dietas con las características de su guía dietética para una alimentación
saludable para el corazón, como: consumir una amplia variedad de frutas y
verduras; elegir principalmente granos integrales en lugar de granos refinados;
usar aceites vegetales líquidos en lugar de aceites tropicales; comer fuentes
saludables de proteínas, como plantas, mariscos o carnes magras; minimizar los
azúcares y la sal añadidos; limitar el alcohol; elegir alimentos mínimamente
procesados en lugar de alimentos ultraprocesados; y seguir esta guía
dondequiera que se preparen o consuman alimentos.</div>

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