¿Conoces los alimentos que suben la tensión arterial?

Hay alimentos que actúan como detonantes silenciosos de la hipertensión arterial, según explica un especialista que detalla como este padecimiento afecta los órganos del cuerpo

2023-08-24

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Alrededor de 1280 millones de personas en todo el
mundo de entre 30 y 79 años sufren de hipertensión arterial (HTA), y casi la
mitad desconoce que la padecen de acuerdo con las cifras oficiales de la
Organización Mundial de la Salud (OMS).Hay varios factores que influyen como el estrés, el
sedentarismo y una alimentación rica en sodio y alimentos ultraprocesados.Uno de los efectos negativos de la HTA es que las
paredes arteriales se deterioran al estar sometidas continuamente a una presión
superior a la normal, lo que trae como consecuencia que los órganos se vean
afectos.El médico miembro de la junta directiva de Liga
Española para la lucha contra la Hipertensión Arterial (Seh-Lelha), Enrique
Rodilla, explica que la HTA “repercute prácticamente en todo el organismo, ya
que la presión arterial es el motor que aporta oxígeno y nutrientes a todos los
órganos, y lo hace a través de las arterias”.Los cuatro los órganos principales afectados por la
HTA son: el corazón, los riñones, las arterias y el cerebro.Rodilla explica que el corazón aumenta de tamaño y
late de forma inadecuada; los riñones filtran la sangre con menor eficiencia;
las arterias se endurecen y en el cerebro se producen alteraciones de la micro
y la macrocirculación.Reducir el consumo de sal:Una <img src="https://redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/1044249182-ten1.jpg" style="width: 232px; float: left;" class="note-float-left">de las primeras medidas que hay tomar es disminuir
el consumo de sal en los alimentos que tomamos a diario, si bien es cierto que
la es necesaria en el organismo en pequeñas dosis, en una dosis inadecuada
puede producir retención de líquidos y aumento de la presión arterial.El especialista considera que una cantidad mayor a los
5 g, lo equivalente a una cucharadita de sal al día, no es recomendable.La sal kosher tiene un tamaño de grano grande que la
hace adecuada para el proceso de cocinar la carne conforme la ley dietética
judía.El exceso de calorías no beneficia la salud
“independientemente del alimento de que se trate” ay que lo cierto es que
contribuyen al aumento del tejido graso en el cuerpo humano, en especial la
llamada obesidad abdominal.Para prevenir la HTA una de las recomendaciones es el
sobrepeso y la obesidad, ajustando la ingesta de alimentos a las demandas
reales, recoge el portal Cuídate Plus.El consumo de alimentos ricos en grasas contribuye a
la formación de tejido adiposo y justamente es esa grasa la que “actúa como un
órgano endocrino mediante la producción de unas sustancias llamadas adipocinas
que aumentan la presión arterial”.Mientras que los alimentos ricos en purinas, como
vísceras, carnes grasas, mariscos, aumentan del ácido úrico.“El riesgo
cardiovascular aumenta, si bien los mecanismos patofisiólogicos se desconocen”,
agrega.Evita consumo de alcohol:El aumento de la presión arterial se asocia con la
ingesta de alcohol, esto se debe, según el especialista, “probablemente por una
elevación del tono simpático vasopresor en el sistema arterial”.¿El consumo de café aumenta la HTA?El consumo de café se asocia el aumento de la tensión
arterial, y por eso la Fundación Española del Corazón recomiendan no tomar más
de dos o tres tazas de café al día.Mientras que Rodilla advierte que “los efectos
crónicos sobre la HTA, al igual que el té verde o negro, parecen ser positivos,
pues reducen ligeramente la presión arterial”.¿Qué debe comer una persona con hipertensión?La dieta mediterránea es una de las más recomendadas
por los especialistas por contener alimentos como: verduras, legumbres, fruta
fresca, cereales integrales, pescado, ácidos grasos no saturados y aceite de
oliva.

Do you know the foods that
raise blood pressure?<o:p></o:p>

Around 1,280 million people
worldwide between the ages of 30 and 79 suffer from arterial hypertension
(AHT), and almost half are unaware that they suffer from it, according to
official figures from the World Health Organization (WHO).There are several factors that
influence such as stress, sedentary lifestyle and a diet rich in sodium and
ultra-processed foods.One of the negative effects of
HTA is that the arterial walls deteriorate by being continuously subjected to a
pressure higher than normal, which results in the organs being affected.The doctor, member of the
board of directors of the Spanish League for the fight against Arterial
Hypertension (Seh-Lelha), Enrique Rodilla, explains that HTA "affects
practically the entire organism, since blood pressure is the engine that
provides oxygen and nutrients to all organs, and it does so through the
arteries”.The four main organs affected
by hypertension are: the heart, the kidneys, the arteries and the brain.Rodilla explains that the
heart enlarges and beats inappropriately; the kidneys filter the blood less
efficiently; the arteries harden and micro- and macrocirculation disturbances
occur in the brain.One of the first measures to
be taken is to reduce the consumption of salt in the foods we eat daily,
although it is true that it is necessary in the body in small doses, in an
inadequate dose it can cause fluid retention and increase the blood pressure.The specialist considers that
an amount greater than 5 g, the equivalent of a teaspoon of salt per day, is
not recommended.Excess calories do not benefit
health “regardless of the food in question” and the truth is that they
contribute to the increase in fatty tissue in the human body, especially the
so-called abdominal obesity.To prevent HTA, one of the
recommendations is overweight and obesity, adjusting food intake to real
demands, collects the Cuídate Plus portal.Avoid fats and foods high in
purines:The consumption of foods rich
in fats contributes to the formation of adipose tissue and it is precisely this
fat that "acts as an endocrine organ by producing substances called adipokines
that increase blood pressure."While foods rich in purines,
such as<img src="https://redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/1704192329-ten2.jpg" style="width: 281px; float: right;" class="note-float-right"> organ meats, fatty meats, and shellfish, increase uric acid.
"Cardiovascular risk increases, although the pathophysiological mechanisms
are unknown," he adds.Avoid alcohol consumption:The increase in blood pressure
is associated with alcohol intake, this is due, according to the specialist,
"probably due to an increase in sympathetic vasopressor tone in the
arterial system."Does coffee consumption
increase hypertension.Coffee consumption is
associated with an increase in blood pressure, and for this reason the Spanish
Heart Foundation recommends not drinking more than two or three cups of coffee
a day.While Rodilla warns that
"the chronic effects on HTA, like green or black tea, seem to be positive,
since they slightly reduce blood pressure."What should a person with
hypertension eat?:The Mediterranean diet is one
of the most recommended by specialists because it contains foods such as:
vegetables, legumes, fresh fruit, whole grains, fish, unsaturated fatty acids
and olive oil.

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