Cómo la espinaca puede mejorar la vista y proteger de enfermedades

La ingesta de vegetales de hoja verde es uno de los pilares de la buena alimentación por la gran cantidad de beneficios que aportan a la salud. Por su composición nutricional, la espinaca promueve la salud más allá de la nutrición básica.

2024-02-22

La espinaca es uno de los alimentos más nutritivos que se puede comer, es fácil de preparar y aporta beneficios que van más allá de mejorar la salud básica

<span lang="ES-CO" style="font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Este vegetal de hoja
verde es considerado un alimento funcional por contener vitaminas y minerales,
y fitoquímicos y bioactivos que son capaces de combatir enfermedades producidas
por la inflamación, metabólicas y controlar las hormonas, entre otras.Una investigación de
National Library of Medicina revela que compuestos fitoquímicos y bioactivos de
la espinaca eliminar especies reactivas de oxígeno y prevenir el daño oxidativo
macromolecular; ayudan a modular la expresión y actividad de genes implicados
en el metabolismo, la proliferación y la inflamación.Además, constituyen una
defensa antioxidante y logran frenar la ingesta de alimentos, al inducir la
secreción de hormonas de la saciedad, indica el estudio.<span lang="ES-CO" style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">La espinaca es uno de
los vegetales más nutritivos, sin embargo, su consumo es menor que el de otros
vegetales de hoja verde.El consumo de espinacas
se asocia con propiedades anticancerígenas, antiobesidad, hipoglucemiantes e
hipolipidémicas.La espinaca es rica en
vitamina A y C, y minerales como el hierro, calcio, magnesio y potasio. Al
revisar el valor nutricional de la espinaca encontraremos que una taza de
espinaca cruda contiene: 7 calorías, 0.86 gramos de proteína, 30 miligramos de
calcio, 0.81 g de hierro, 24 mg de magnesio, 167 mg de potasio, 2,813 unidades
internacionales (UI) de<img src="https://redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/1395608999-espi1.jpg" style="width: 249px; float: right;" class="note-float-right"> vitamina A y 58 microgramos de ácido fólico, según
Medical News Today. Además, contiene vitamina K, fibra, fósforo y tiamina.La espinaca es uno de
los alimentos más nutritivos que se pueda comer y por su versatilidad es muy
fácil de incluir en la dieta diaria en ensaladas, aperitivos, batidos y platos
principales, explica la dietista registrada Kayla Kopp.Mejora la vista, por
contener la luteína y otro antioxidante llamado zeaxantina relacionados con la
vitamina A y el betacaroteno, que ayudan a proteger los ojos contra el daño
solar. También son ricas en magnesio y folato, una vitamina B nutrientes que ayudan
a producir óxido nítrico, una molécula que reduce la presión arterial, indica
Cleveland Clinic.<span lang="ES-CO" style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">Protege de enfermedades
por ser rico en antioxidantes, incluidos carotenoides como el betacaroteno y la
luteína, que combate los efectos de los radicales libres, causantes del daño
celular que generan enfermedades crónicas.Promueve la salud del
cerebro por los efectos que causa el consumo de antioxidantes, folato y
filoquinona presentes en las espinacas, que ayudan a proteger las células
cerebrales.Incrementa la salud
intestinal por ser fuente de fibra soluble, que es un tipo de fibra que el
cuerpo no puede descomponer fácilmente, por lo que tiene un efecto de sensación
de saciedad y ralentiza la absorción de carbohidratos en el intestino, además da
volumen a las heces y previene el estreñimiento.Aumenta los niveles de
hierro en sangre, vital para ayudar al cuerpo a producir hemoglobina, una
proteína de los glóbulos rojos que transporta oxígeno a los órganos y tejidos.El hierro de la
espinaca es no hemo, es decir, basadas en plantas que “no se absorbe tan bien
como el hierro hemo, de fuentes animales como la carne de res, el hígado y el
pollo”. Una recomendación para aumentar la absorción del hierro de las
espinacas es combinarlos con alimentos ricos en vitamina C.

<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">How spinach can improve
eyesight and protect against diseases<span lang="ES-CO" style="font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p><span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">Eating
green leafy vegetables is one of the pillars of good nutrition due to the large
number of benefits they provide to health. Due to its nutritional composition,
spinach promotes health beyond basic nutrition.This
green leafy vegetable is considered a functional food because it contains
vitamins and minerals, and phytochemicals and bioactives that are capable of
combating diseases caused by inflammation and metabolism, and controlling
hormones, among others.<span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">Research
from the National Library of Medicine reveals that phytochemical and bioactive
compounds in spinach eliminate reactive oxygen species and prevent
macromolecular oxidative damage; They help modulate the expression and activity
of genes involved in metabolism, proliferation and inflammation.<span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">In
addition, they constitute an antioxidant defense and manage to stop food intake
by inducing the secretion of satiety hormones, the study indicates.<span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">Spinach
is one of the most nutritious vegetables, however, its consumption is less than
that of other green leafy vegetables.The
consumption of spinach is associated with anticancer, antiobesity, hypoglycemic
and hypolipidemic properties.<span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">Spinach
is rich in vitamin A and C, and  <img src="https://redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/918655913-espi2.jpg" style="width: 310px; float: left;" class="note-float-left"><span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">minerals such as iron, calcium, magnesium and
potassium. When reviewing the nutritional value of spinach we will find that
one cup of raw spinach contains: 7 calories, 0.86 grams of protein, 30
milligrams of calcium, 0.81 g of iron, 24 mg of magnesium, 167 mg of potassium,
2,813 international units (IU ) of vitamin A and 58 micrograms of folic acid,
according to Medical News Today. In addition, it contains vitamin K, fiber,
phosphorus and thiamine.<span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51);">Spinach
is one of the most nutritious foods you can eat and because of its versatility,
it is very easy to include in your daily diet in salads, appetizers, smoothies
and main dishes, explains registered dietitian Kayla Kopp.It
improves eyesight, as it contains lutein and another antioxidant called
zeaxanthin, related to vitamin A and beta-carotene, which help protect the eyes
against sun damage. They are also rich in magnesium and folate, a B vitamin
nutrient that helps produce nitric oxide, a molecule that lowers blood
pressure, says the Cleveland Clinic.It
protects against diseases because it is rich in antioxidants, including
carotenoids such as beta-carotene and lutein, which combat the effects of free
radicals, which cause cellular damage that generate chronic diseases.Promotes
brain health due to the effects caused by the consumption of antioxidants,
folate and phylloquinone present in spinach, which help protect brain cells.It
increases intestinal health by being a source of soluble fiber, which is a type
of fiber that the body cannot easily break down, which is why it has a feeling
of satiety and slows down the absorption of carbohydrates in the intestine, and
also gives volume to the stools and prevents constipation.Increases
iron levels in the blood, vital for helping the body produce hemoglobin, a
protein in red blood cells that transports oxygen to organs and tissues.The
iron in spinach is non-heme, that is, plant-based that “is not absorbed as well
as heme iron from animal sources such as beef, liver and chicken.” A
recommendation to increase the absorption of iron from spinach is to combine it
with foods rich in vitamin C.

10,400

Fans

752

Fans

1755

Fans

818

Fans

Cómo la espinaca puede mejorar la vista y proteger de enfermedades

Follow Us

Newsletter