7 errores comunes al almacenar arroz y cómo evitarlos

El arroz es un alimento que puede durar mucho tiempo, sin embargo hay algunos errores que debemos evitar para que mantenga su calidad, textura y sabor

2024-05-23

7 common mistakes when storing rice and how to avoid them

El arroz es un alimento delicioso que forma parte de
la dieta de millones de personas en el mundo, con una variedad de formas de
prepararlo, pero en su almacenaje se pueden cometer algunos errores antes y
después de cocinarlo.El consumo de arroz en el mundo para el 2023 se ubicó en
cerca de 516 millones de toneladas, lo que evidencia la popularidad de este
grano en la alimentación y se hacen necesarios buenas prácticas para consérvalo
de manera adecuada. Hay
xxx  prácticas a la hora de almacenar el
arroz que pueden reducir la vida útil del arroz y pueden generar un riesgo para
la salud si no se almacena de manera correcta.<span style="color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p>Rice is a delicious food that is part of the diet of
millions of people around the world, with a variety of ways to prepare it, but
some errors can be made when storing it before and after cooking it.Rice
consumption in the world by 2023 was close to 516 million tons, which shows the
popularity of this grain in the diet and good practices are necessary to
conserve it properly.There are xxx rice storage practices that can reduce the
shelf life of rice and can create a health risk if not stored correctly.

<o:p></o:p>Guardarlo en un recipiente cerrado: uno de los errores
más frecuentes cuando guardamos el arroz crudo, es que luego de abrir la bolsa
no llevamos el contenido a un recipiente sellado, tampoco debe recibir la luz
solar directa.Llevar las sobras de arroz a la nevera: cuando el arroz esté
cocido, enfriarlo rápidamente antes de guardarlo para evitar la acumulación de
bacterias, ya que comer arroz sobrante puede ser peligroso si no lo tratas
correctamente.Guardar arroz crudo en un lugar demasiado cálido puede afectar la
calidad del producto. La temperatura ideal para almacenar el arroz es entre 55
y 60 grados Fahrenheit, sin embargo, los gabinetes de cocina o despensa están
bien para guardarlo. Es importante mantener los granos alejados del calor
excesivo, ya que esto puede hacer que el arroz se eche a perder más
rápidamente. Evite guardar el arroz en un gabinete que esté justo al lado de tu
cocina.<o:p></o:p>Store it in a closed container: one of the most
frequent mistakes when we store raw rice is that after opening the bag we do
not take the contents to a sealed container, nor should it receive direct
sunlight.Put leftover rice in the refrigerator: When the rice is cooked, cool
it quickly before storing it to avoid the buildup of bacteria, since eating
leftover rice can be dangerous if you don't treat it correctly.Storing raw rice
in a place that is too hot can affect the quality of the product. The ideal
temperature for storing rice is between 55 and 60 degrees Fahrenheit, however,
kitchen or pantry cabinets are fine for storing it. It is important to keep the
grains away from excessive heat, as this can cause the rice to spoil more
quickly. Avoid storing rice in a cabinet that is right next to your kitchen.

<o:p></o:p>No utilizar un recipiente adecuado: es fundamental
mantener el arroz en un envase herméticamente, para mantenerlo alejado el
oxígeno, porque este es responsable de acelerar el proceso de degradación del
arroz. Esto evitará que entre humedad en la bolsa y mantiene alejadas plagas
como los gorgojos.Arroz seco expuesto a la luz solar directa: cuando el arroz
recibe la luz solar directa, no durará tanto como si lo guardara en algún lugar
fresco, por eso la recomendación es mantenerlo alejado de los rayos del sol. En
caso de que las condiciones de su casa no lo permita, se puede elegir un
recipiente opaco para guardarlo, ya que también bloqueará la luz solar. La luz
acelera el proceso de degradación, que pueden afectar cambios en el sabor y la
textura antes que se dañe totalmente.Guardar el arroz por mucho tiempo: aunque
el arroz seco dura mucho tiempo, es un alimento que se daña con el tiempo, pues
no es indestructible. Una diferencia, importante entre el arroz blanco y el
arroz integral, es que el arroz blanco ha sido molido para eliminar las capas
de salvado y germen de cada grano, por lo que el arroz blanco se le han
despojado de sus aceites naturales, por lo que no hay mucho que pueda
estropearse. <o:p></o:p>Not using a suitable container: it is essential to keep
the rice in an airtight container, to keep oxygen away, because this is
responsible for accelerating the degradation process of rice. This will prevent
moisture from entering the bag and keeps pests like weevils away.Dry rice
exposed to direct sunlight: When rice receives direct sunlight, it will not
last as long as if it were stored somewhere cool, so the recommendation is to
keep it away from the sun's rays. In case the conditions of your home do not
allow it, you can choose an opaque container to store it as it will also block
sunlight. Light accelerates the degradation process, which can affect changes
in flavor and texture before it is completely damaged.Store rice for a long
time: although dry rice lasts a long time, it is a food that deteriorates over
time, as it is not indestructible. An important difference between white rice
and brown rice is that white rice has been milled to remove the layers of bran
and germ from each grain, so white rice has been stripped of its natural oils,
so There's not much that can go wrong.

<o:p></o:p>Almacenado de la manera correcta en un lugar fresco y
seco en un recipiente hermético, el arroz blanco puede durar de cuatro a cinco
años (o incluso más) sin ninguna pérdida significativa de calidad, según la
Federación Estadounidense del Arroz dice que puede durar prácticamente
indefinidamente.No desechar el arroz instantáneo después de caducado: a
diferencia del arroz seco o el integral, arroz instantáneo, conocido como arroz
de cocción rápida o arroz diminuto, ya ha sido precocido o parcialmente cocido,
por esta razón es que su cocción es mucho más rápido que las variedades
tradicionales. La recomendación es tirarlo una vez que pase su fecha de
caducidad. No reposar el arroz cocido antes de guardarlo: una vez que hemos
cocinado el arroz, es importante enfriar rápidamente el arroz cocido antes de
guardarlo en el frigorífico. Primero se lleva a una temperatura apta para el
refrigerador de 40 grados Fahrenheit, luego de lo cual puede trasladarlo al
refrigerador para que se mantenga fresco. Es fundamental evitar dejar el arroz
a temperatura ambiente más de dos horas.No almacenar arroz cocido en un
recipiente hermético, ya que este reduce la exposición del arroz cocido a las
bacterias y otros contaminantes presentes en su refrigerador. Además, ayuda a
prolongar la vida útil del arroz y reduce el riesgo de enfermedades
transmitidas por los alimentos.<o:p></o:p>

Stored the right way in a cool, dry place in an
airtight container, white rice can last four to five years (or even longer)
without any significant loss in quality, the American Rice Federation says it
can last virtually indefinitely. .Do not throw away instant rice after it has
expired: unlike dry or brown rice, instant rice, known as quick-cooking rice or
tiny rice, has already been pre-cooked or partially cooked, which is why it
cooks much faster. than traditional varieties. The recommendation is to throw
it away once it passes its expiration date.Do not rest the cooked rice before
storing it: once we have cooked the rice, it is important to quickly cool the
cooked rice before storing it in the refrigerator. It is first brought to a
refrigerator-friendly temperature of 40 degrees Fahrenheit, after which you can
move it to the refrigerator to keep it fresh. It is essential to avoid leaving
the rice at room temperature for more than two hours.Do not store cooked rice
in an airtight container, as this reduces the exposure of the cooked rice to
bacteria and other contaminants present in your refrigerator. Additionally, it
helps extend the shelf life of rice and reduces the risk of foodborne illness.<o:p></o:p>

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