Alerta sanitaria por posible contaminación de pepinos con Salmonella

Los pepinos retirados de mercado dieron positivo para Salmonella en las pruebas realizadas por la FDA al producto distribuido por una empresa de Florida en 14 estados

2024-06-04

Health alert due to possible contamination of cucumbers with Salmonella

La Administración de Medicamentos y Alimentos de
Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) anunció el retiro del mercado de
pepinos distribuidos por la empresa Fresh Start Produce Sales, en medio de un
brote de infecciones por Salmonella Africana que ha enfermado al menos a 141
personas.Aunque la FDA no aportó información de la ubicación de los enfermos,
explicó que la empresa Fresh Start Produce Sales Inc. de Delray, Florida, está
retirando del mercado pepinos enteros enviados a ciertos estados del 17 al 21
de mayo de 2024, esto se debe a las altas posibilidades de que estén
contaminados con Salmonella.El producto fue vendido a granel en cajas a
minorista, mayoristas y distribuidores en 14 estados del país como lo son:
Alabama, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Carolina del Norte, Nueva
Jersey, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia y
Virginia Occidental. <o:p></o:p>The United States Food and Drug Administration (FDA)
announced the recall of cucumbers distributed by the company Fresh Start
Produce Sales, amid an outbreak of Salmonella Africana infections that has
sickened at least 141 people.Although the FDA did not provide information on
the location of the patients, it explained that the company Fresh Start Produce
Sales Inc. of Delray, Florida, is recalling whole cucumbers shipped to certain
states from May 17 to 21, 2024, this is due to to the high possibilities that
they are contaminated with Salmonella.The product was sold in bulk in boxes to
retailers, wholesalers and distributors in 14 states in the country such as:
Alabama, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, North Carolina, New Jersey, New
York, Ohio, Pennsylvania, South Carolina , Tennessee, Virginia and West
Virginia.

<o:p></o:p>A través de una alerta emitida en la página web de la
FDA, detalla que los pepinos retirados del mercado son de color verde oscuro,
miden aproximadamente entre 1,5 y 2,0 pulgadas de diámetro y entre 5 y 9
pulgadas de largoTambién aclaran que los mini pepinos y los pepinos ingleses no
están incluidos en este retiro del mercado.El problema fue detectado por el
Departamento de Agricultura de Pensilvania al realizar análisis a una muestra
del producto que dio como resultado positivo para la Salmonella.La FDA continua
los análisis de la secuenciación “del genoma completo para determinar si esta
muestra está relacionada con una investigación en curso sobre un brote de
Salmonella”.<o:p></o:p>Through an alert issued on the FDA website, it details
that the recalled cucumbers are dark green, measure approximately 1.5 to 2.0
inches in diameter and 5 to 9 inches long.They also clarify that mini cucumbers
and English cucumbers are not included in this recall.The problem was detected
by the Pennsylvania Department of Agriculture when analyzing a sample of the
product that tested positive for Salmonella.The FDA continues analyzes of
“whole genome sequencing to determine whether this sample is related to an
ongoing investigation into a Salmonella outbreak.”

La infección por salmonela (salmonelosis) es una
enfermedad bacteriana común que afecta el tubo intestinaly puede generar un
cuadro infeccioso a las personas que se contaminan.“La bacteria de la salmonela
generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se expulsa mediante
las heces (materia fecal). La forma más frecuente de infección en los humanos
es a través de agua o alimentos contaminados”, según Mayo Clinic.Los grupos que
pueden presentar complicaciones graves por la infección con salmonella son
niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con
sistemas inmunitarios debilitados.Mientras que las personas sanas infectadas
con Salmonella pueden presentar síntomas como: fiebre, diarrea (que puede ser
con sangre), náuseas, vómitos y dolor abdominal.<o:p></o:p>Salmonella infection (salmonellosis) is a common
bacterial disease that affects the intestinal tract and can cause an infectious
condition in people who become contaminated.“Salmonella bacteria generally live
in the intestines of animals and humans and are passed through feces (fecal
matter). The most common form of infection in humans is through contaminated
water or food,” according to the Mayo Clinic.Groups that may have serious
complications from salmonella infection include young children, frail or
elderly people, and others with weakened immune systems.While healthy people
infected with Salmonella may present symptoms such as: fever, diarrhea (which
may be bloody), nausea, vomiting and abdominal pain.

<o:p></o:p>Tras el retiro del mercado del producto, las
autoridades consideran que es poco probable que estos pepinos se encuentren en
el mercado, sin embargo, el llamado a los consumidores a evitar su consumo,
destruirlo y desecharlo o devolverlo al lugar de compra para obtener un
reembolso.También pueden verificar la información con su minorista o lugar de
compra para determinar si los pepinos retirados del mercado se vendieron en el
sitio donde compraron.Mientras que la empresa Fresh Start Produce Sales
notificó a los clientes que recibieron el producto retirado directamente de la
empresa y les solicitó que lo retiraran del comercio. Asimismo, mantiene
informada a la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA)
sobre su proceso de retirada para garantizar que los consumidores estén
alertados adecuadamente.<o:p></o:p>

Following the recall of the product, the authorities
consider that it is unlikely that these cucumbers will be found on the market,
however, the call to consumers to avoid their consumption, destroy and throw it
away or return it to the place of purchase for a refund .They can also verify
the information with their retailer or place of purchase to determine if the
recalled cucumbers were sold at the site where they purchased.While the company
Fresh Start Produce Sales notified customers who received the recalled product
directly from the company and asked them to remove it from the store. It is
also keeping the US Food and Drug Administration (FDA) informed of its recall
process to ensure consumers are appropriately alerted.<o:p></o:p>

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