4 propiedades curativas de la canela, según un experto

Más allá de su delicioso aroma y el sabor que le aporta a los alimentos, la canela es una especia rica en nutrientes que mejorar algunas funciones del organismo

2024-06-08

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La canela es una especia valorada no solo por su sabor
único sino también por sus múltiples propiedades medicinales como su efecto
antioxidante, la capacidad que controlar los niveles de azúcar en sangre,
mejorar la salud cardiovacular y reducir la inflamación.<o:p></o:p> Cinnamon is a spice
valued not only for its unique flavor but also for its multiple medicinal
properties such as its antioxidant effect, the ability to control blood sugar
levels, improve cardiovascular health and reduce inflammation.<o:p></o:p>El experto en medicina funcional, y graduado en la
Universidad de Harvard, Carlos Jaramillo, explica en una charla en su canal de
YouTube propiedades y beneficios de la canela en la dieta diaria.<o:p></o:p> The expert in
functional medicine, and graduate of Harvard University, Carlos Jaramillo,
explains in a talk on his YouTube channel the properties and benefits of
cinnamon in the daily diet.<o:p></o:p>El especialista explica que la canela se obtiene de la
corteza de los árboles del género Cinnamomum, que se usa en la cocina y como
remedio casero desde la antigüedad, con registros que datan desde el antiguo
Egipto.<o:p></o:p>The specialist explains
that cinnamon is obtained from the bark of trees of the genus Cinnamomum, which
has been used in cooking and as a home remedy since ancient times, with records
dating back to ancient Egypt.

<o:p></o:p>Advierte la importancia de conocer los dos tipos de
canela: la Ceylan (Cinnamomum verum) y la Cassia (Cinnamomum cassia). La
primera Ceylan es conocida como la verdadera canela y es originaria de Sri
Lanka y el sur de la India. En cambio, la Cassia es más común y menos costosa,
proveniente principalmente de China.<o:p></o:p>He warns the importance
of knowing the two types of cinnamon: Ceylon (Cinnamomum verum) and Cassia
(Cinnamomum cassia). The first Ceylon is known as true cinnamon and is native
to Sri Lanka and southern India. On the other hand, Cassia is more common and
less expensive, coming mainly from China.<o:p></o:p>La diferencia entre ambas canelas radica en el sabor y
contenido de compuestos como la cumarina, que puede afectar la coagulación
sanguínea. Por estas razones, el preferir alguna de las dos dependerá de
preferencia personal o el uso que se le vaya a dar.<o:p></o:p>The difference between
both cinnamons lies in the flavor and content of compounds such as coumarin,
which can affect blood clotting. For these reasons, preferring one of the two
will depend on personal preference or the use that is going to be given to it.<o:p></o:p>Esta especia contiene compuestos bioactivos como el
cinamaldehído, que le da su aroma característico. Además, estos compuestos
tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a combatir
diversas condiciones de salud como la resistencia a la insulina, la diabetes, y
enfermedades cardiovasculares, explica Jaramillo.<o:p></o:p>This spice contains
bioactive compounds such as cinnamaldehyde, which gives it its characteristic
aroma. In addition, these compounds have antioxidant and anti-inflammatory
properties that help combat various health conditions such as insulin
resistance, diabetes, and cardiovascular diseases, explains Jaramillo.

<o:p></o:p>“La actividad antioxidante de la canela también activa
enzimas como el superóxido dismutasa, esencial para combatir el estrés
oxidativo en el cuerpo”, agrega.<o:p></o:p>“The antioxidant
activity of cinnamon also activates enzymes such as superoxide dismutase,
essential for combating oxidative stress in the body,” he adds.Jaramillo cita estudios según los cuales la canela
puede mejorar la sensibilidad a la insulina, “facilitando que la glucosa entre
en las células y reduciendo así los niveles de azúcar en sangre. Este efecto es
especialmente valioso para personas con resistencia a la insulina o diabetes
tipo 2, donde la canela actúa mejorando la eficacia de la insulina natural del
cuerpo”.<o:p></o:p> Jaramillo cites studies
according to which cinnamon can improve insulin sensitivity, “making it easier
for glucose to enter cells and thus reducing blood sugar levels. This effect is
especially valuable for people with insulin resistance or type 2 diabetes,
where cinnamon works by improving the effectiveness of the body's natural
insulin.<o:p></o:p>Dentro de los compuestos de la canela, hay dos como el
cinamaldehído y el metoxicinamaldehído, poseen potentes propiedades
antiinflamatorias.<o:p></o:p>Among the compounds in
cinnamon, there are two such as cinnamaldehyde and methoxycinnamaldehyde, which
have powerful anti-inflammatory properties.

<o:p></o:p>“Estas moléculas inhiben marcadores inflamatorios como
el TNF-alfa y pueden modular la respuesta inflamatoria del cuerpo, lo que es
beneficioso en el tratamiento de inflamaciones crónicas y agudas”,  revela el especialista.<o:p></o:p>“These molecules
inhibit inflammatory markers such as TNF-alpha and can modulate the body's
inflammatory response, which is beneficial in the treatment of chronic and
acute inflammation,” reveals the specialist.<o:p></o:p>El consumo de canela se asocia a la salud
cardiovascular por su capacidad de reducir niveles de LDL (colesterol malo) y
triglicéridos.<o:p></o:p>The consumption of
cinnamon is associated with cardiovascular health due to its ability to reduce
levels of LDL (bad cholesterol) and triglycerides.<o:p></o:p>Señala Jaramillo que “este efecto se complementa con
la mejora en la regulación del azúcar en sangre, lo cual también tiene un
impacto positivo en la presión arterial y la inflamación general”.<o:p></o:p>

Jaramillo points out
that “this effect is complemented by the improvement in blood sugar regulation,
which also has a positive impact on blood pressure and general inflammation.”<o:p></o:p>

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