Consejos para conservar las fresas por más tiempo

2024-06-10

Con tan solo agua caliente y un paño de cocina puedes obtener excelentes resultado para mantener las fresas frescas por más tiempo

Tips to preserve strawberries
for longer<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"> Las fresas o Fragaria X ananassa, Duch, como es su
nombre científico, son fuente de nutrientes, compuestos bioactivos no
nutritivos como flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos que aportan
beneficios para la salud. Se trata de frutas delicadas que para su conservación
requiere seguir ciertos pasos como lavarlas bien, sacarles y guardarlas a la
temperatura correcta. <o:p></o:p>Strawberries or Fragaria These
are delicate fruits that require following certain steps to preserve them, such
as washing them well, removing them and storing them at the correct
temperature.<o:p></o:p>Un correcto almacenaje es esta fruta ayudará a que se
mantengan frescas por más tiempo y así aprovechar sus propiedades comprobadas
por estudios como: desintoxicar los radicales libres bloqueando su producción,
mejorar el metabolismo, defensa antioxidante, y proteger y reparar el daño del
ADN, entre otros.<o:p></o:p>Proper storage of this fruit
will help it stay fresh for longer and thus take advantage of its properties
proven by studies such as: detoxifying free radicals by blocking their
production, improving metabolism, antioxidant defense, and protecting and repairing
DNA damage, among others. others.

<o:p></o:p>Por ser frutas frágiles y difíciles de mantener
frescas, que suelen opacarse a pocos días de ser compradas, es importante
lavarlas y guardarlas para que estén frescas a la hora de ser usadas en recetas
y preparaciones.<o:p></o:p>Because they are fragile
fruits and difficult to keep fresh, they tend to become dull within a few days
of being purchased, it is important to wash and store them so that they are
fresh when used in recipes and preparations.<o:p></o:p>Aunque una de las formas más populares para
desinfectar las fresas es usar agua y vinagre o agregar bicarbonato de sodio,
lo cierto es que con tan solo agua caliente, un paño de cocina y un recipiente
se puede lograr excelentes resultados para la conservación de las fresas.<o:p></o:p>Although one of the most
popular ways to disinfect strawberries is to use water and vinegar or add
baking soda, the truth is that with just hot water, a kitchen towel and a
container you can achieve excellent results for preserving strawberries.

<o:p></o:p>Lo primero que debes hacer es lavar las manos con agua
y jabón, luego descartar las fresas mohosas o podridas. Una vez cumplidos los
pasos anteriores, lave las fresas con agua caliente.<o:p></o:p>The first thing you should do
is wash your hands with soap and water, then discard any moldy or rotten
strawberries. Once
the previous steps have been completed, wash the strawberries with hot water.<o:p></o:p>Utilice la temperatura adecuada, según expertos en
gastronomía, sumergir las fresas en agua a 125 grados Fahrenheit durante 30
segundos. A esta temperatura ayuda limpiarlas y a su vez prolongar su
vida.  Con esta temperatura se logra un
punto medio, ya que el agua no está tan caliente como para comprometer la
delicada naturaleza de una fresa, pero está lo suficientemente caliente como
para que el moho se reduzca visiblemente, si no se elimine por completo. <o:p></o:p>Use the right temperature,
according to culinary experts, submerge strawberries in 125-degree Fahrenheit
water for 30 seconds. At this temperature it helps to clean them and in turn
prolong their life. This temperature strikes a middle ground, as the water is
not so hot as to compromise the delicate nature of a strawberry, but is hot
enough that the mold is visibly reduced, if not completely removed.

<o:p></o:p>Seque bien antes de guardar: es importante secar bien
las fresas con una toalla de cocina o de papel antes de colocarlos en un
recipiente respirable. De esta manera, las fresas deberían durar hasta una
semana antes de que comiencen dañarse. Sin embargo, las fresas no estarán tras
frescas como cuando las compró por primera vez, pero si ayudará a que extender
el tiempo de vida útil de la fruta.<o:p></o:p>

Dry well before storing: It is
important to dry strawberries thoroughly with a kitchen or paper towel before
placing them in a breathable container. This way, the strawberries should last
up to a week before they start to go bad. However, the strawberries will not be
as fresh as when you first bought them, but it will help extend the shelf life
of the fruit.<o:p></o:p>

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