3 pescados menos recomendados según los expertos

2024-06-25

El pescado es una fuente proteína de las más consumidas de mundo pero hay 3 pescados que menos se recomiendan por su perfil nutricional bajo

3 least recommended
fish according to experts<o:p></o:p>El pescado es una fuente de proteína y nutrientes que
ayudan a la salud, por lo que es recomendado por los especialistas. Sin
embargo, hay al menos 3 especies que son las menos recomendadas: la tilapia, la
panga y la perca.<o:p></o:p> Fish is a source of protein
and nutrients that help health, which is why it is recommended by specialists.
However, there are at least 3 species that are the least recommended: tilapia,
pangasius and perch.<o:p></o:p>Se trata de tres especies económicas y accesibles,
pero que no ofrecen los beneficios nutricionales que otros pescados disponibles
en el mercado.<o:p></o:p>These are three economic and
accessible species, but they do not offer the nutritional benefits of other
fish available on the market.El consumo de pescado representa una fuente importante
de proteínas en todo el mundo, cerca del 6 por ciento de la proteína dietética,
“pero para 3 mil millones de personas, el pescado representa hasta el 20 por
ciento de la ingesta promedio”, según un informe de la FAO.<o:p></o:p>Fish consumption represents a
major source of protein worldwide, about 6 percent of dietary protein, “but for
3 billion people, fish represents up to 20 percent of average intake,”
according to a study. FAO report.

<o:p></o:p>Además, el pescado y los mariscos son fuentes de
nutrientes como: ácido eicosapentaenoico/ácido docosahexaenoico y incluidos los
ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de cadena larga, revela una investigación
del Centro Nacional para la Información Biotecnológica (NCBI).<o:p></o:p>In addition, fish and
shellfish are sources of nutrients such as: eicosapentaenoic
acid/docosahexaenoic acid and including long-chain polyunsaturated fatty acids
(PUFA), reveals research from the National Center for Biotechnology Information
(NCBI).La tilapia es un pescado con un perfil nutricional
pobre, ya que contiene alrededor de 130 calorías por cada 100 gramos, .es bajo
en contenido en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular.
Es un pescado blanco con una carne suave, rica y con un sabor neutro que lo
hacen versátil en la cocina.<o:p></o:p>Tilapia is a fish with a poor
nutritional profile, as it contains around 130 calories per 100 grams, and is
low in omega-3 fatty acids, essential for cardiovascular health. It is a white
fish with soft, rich meat and a neutral flavor that makes it versatile in the
kitchen.<o:p></o:p>Según datos de la Administración Nacional Oceánica y
Atmosférica (NOAA), la tilapia es el cuarto pescado que más se consume en
Estados Unidos, con un promedio de 0,5 kg por persona en el año 2017.<o:p></o:p>According to data from the
National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), tilapia is the fourth
most consumed fish in the United States, with an average of 0.5 kg per person
in 2017.

Esta especia es criada en grandes piscifactorías en
China, muchas veces se produce en condiciones de hacinamiento para satisfacer
la alta demanda.<o:p></o:p>This spice is raised in large
fish farms in China, often produced in overcrowded conditions to meet high
demand.<o:p></o:p>La panga es una especie originaria de Vietnam,
principalmente en río Mekong del sudeste asiático, con importante niveles de
contaminación. La panga por ser un depredador consume gran cantidad de otros
peces, lo que aumenta la concentración de mercurio.<o:p></o:p>The pangasius is a species
native to Vietnam, mainly in the Mekong River in Southeast Asia, with
significant levels of pollution. The pangasius, being a predator, consumes a
large amount of other fish, which increases the concentration of mercury.<o:p></o:p>Sin embargo, es uno de los pescados más consumidos por
su bajo costo, sabor suave y presentación como filetes sin piel ni espinas.<o:p></o:p>However, it is one of the most
consumed fish due to its low cost, mild flavor and presentation as fillets
without skin or bones.<o:p></o:p>La panga tiene un 50% menos de proteínas y entre un
60% y 80% menos de ácidos grasos poliinsaturados que otros pescados como la
merluza.<o:p></o:p>The pangasius has 50% less
protein and between 60% and 80% less polyunsaturated fatty acids than other
fish such as hake.

Un estudio revela los resultados obtenidos de la
revisión de 80 muestras de panga con presencia de “un amplio rango de
concentraciones de mercurio entre 0,10 y 0,69 mg/kg, con un valor promedio de
0,22 mg/kg”.<o:p></o:p>A study reveals the results
obtained from the review of 80 pangasius samples with the presence of “a wide
range of mercury concentrations between 0.10 and 0.69 mg/kg, with an average
value of 0.22 mg/kg.”<o:p></o:p>Originaria de África, la perca tiene un bajo contenido
calórico y en grasa, lo que lo hace popular en dietas de adelgazamiento, aunque
su nivel nutricional es bajo, por cada 100 gramos de perca el aporte de
calorías es de 90 calorías.<o:p></o:p>Originally from Africa, perch
has a low calorie and fat content, which makes it popular in weight loss diets,
although its nutritional level is low, for every 100 grams of perch the calorie
intake is 90 calories.<o:p></o:p>Por su bajo valor nutricional, el consumo de perca no
aporta una cantidad suficiente de lípidos insaturados y de proteínas. Además,
que contiene agentes contaminantes como metales pesados, que ocasionan daños a
la salud. <o:p></o:p>Due to its low nutritional
value, consumption of perch does not provide a sufficient amount of unsaturated
lipids and proteins. In addition, it contains polluting agents such as heavy
metals, which cause damage to health.<o:p></o:p>

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