Conoce la forma segura de lavar y desinfectar el brócoli

2024-06-26

Los vegetales y hortalizas debe ser lavados muy bien para evitar intoxicaciones alimentarias. Aprende las formas seguras de lavar los brócolis

Learn the safe way to
wash and disinfect broccoli<o:p></o:p>Una buena alimentación se basa no solo en las comidas
que hacemos a diario, sino en la forma en que las cocinamos y también como las
seleccionamos, lavamos y desinfectamos, ya que siguientes estos pasos podemos
evitar intoxicaciones alimentarias, sobre todo a la hora de consumir frutas y
hortalizas. <o:p></o:p>A good diet is based not only
on the meals we make daily, but on the way we cook them and also how we select,
wash and disinfect them, since by following these steps we can avoid food
poisoning, especially when consuming Fruits and vegetables.<o:p></o:p>Uno de los vegetales que aporta nutrientes a la
alimentación es el brócoli, pero hay que tomar medidas para desinfectarlo y no
genere molestias.<o:p></o:p>One of the vegetables that
provides nutrients to the diet is broccoli, but measures must be taken to
disinfect it so that it does not cause discomfort.<o:p></o:p>El consumo de vegetales puede mejorar la salud e
incluso reducir las posibilidades de enfermedades crónicas como el cáncer. “Su
incidencia aumenta con la edad y la dieta es la causante en al menos un 30% de
los casos. El riesgo es menor en poblaciones con un alto consumo de alimentos
de origen vegetal”, revela un estudio publicado por la revista Española de
Geriatría y Gerontología, Elsevier.<o:p></o:p>Eating vegetables can improve
health and even reduce the chances of chronic diseases such as cancer. “Its
incidence increases with age and diet is the cause in at least 30% of cases.
The risk is lower in populations with a high consumption of foods of plant
origin,” reveals a study published by the Spanish journal of Geriatrics and
Gerontology, Elsevier.

<o:p></o:p>El brócoli es uno de los alimentos recomendados por
especialistas por su alto valor nutricional, sin embargo, de debe lavar y
desinfectar por estas un producto natural que está en contacto con la tierra,
el agua, insectos y pesticidas antes de servirlo a la mesa, lo que puede
acarrear efectos nocivos para la salud.<o:p></o:p>Broccoli is one of the foods
recommended by specialists for its high nutritional value, however, it must be
washed and disinfected because it is a natural product that is in contact with
soil, water, insects and pesticides before serving it to the table. which can
have harmful effects on health.<o:p></o:p>Los vegetales podrían estar llenos de bacterias
dañinas provenientes de la tierra, o en el agua donde crecen estos productos
agrícolas, o pueden contaminarse después de haber sido cosechadas en el proceso
de almacenamiento.<o:p></o:p>Vegetables could be full of
harmful bacteria from the soil, or in the water where these agricultural
products grow, or they can become contaminated after being harvested in the
storage process.<o:p></o:p>Lo primero que debemos hacer es seleccionar el
brócoli, evitando aquellos que tengan partes marchitas o estén mallugados.<o:p></o:p>The first thing we should do
is select the broccoli, avoiding those that have wilted or bruised parts.<o:p></o:p>Para lavarlos, se recomienda separar las ramas a fin
de retirar la suciedad o insectos que se esconden entre las ramificaciones.
Aclarar con suficiente agua los vegetales.<o:p></o:p>To wash them, it is
recommended to separate the branches in order to remove any dirt or insects
hiding between the branches. Rinse the vegetables with enough water.

<o:p></o:p>Una forma de asegurar que queden desinfectados es
dejarlos remojarlo en una mezcla de bicarbonato de sodio y agua por 20 minutos.<o:p></o:p>One way to ensure that they
are disinfected is to let them soak in a mixture of baking soda and water for
20 minutes.<o:p></o:p>Otro mezcla que poderosa para desinfectar los
vegetales, en este caso el brócoli, es vinagre y agua. Se dejan en remojo por
lo menos  15 minutos.<o:p></o:p>Another powerful mixture to
disinfect vegetables, in this case broccoli, is vinegar and water. Let them
soak for at least 15 minutes.<o:p></o:p>Mientras que si mezclamos agua con sal podemos tener
una tercera opción para remojar el brócoli y dejarlo limpio.<o:p></o:p>While if we mix water with
salt we can have a third option to soak the broccoli and leave it clean.<o:p></o:p>Independientemente de la mezcla que usas para
desinfectar los brócolis, es importante que al final del proceso enjuagues con
suficiente agua.<o:p></o:p>Regardless of the mixture you
use to disinfect the broccoli, it is important that you rinse it with enough
water at the end of the process.<o:p></o:p>La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por
sus siglas en inglés en español), encargada de velar por la seguridad de los
alimentos, hace unas recomendaciones para garantizar la el consumo de vegetales
en buen estado. <o:p></o:p>The Food and Drug
Administration (FDA), in charge of ensuring food safety, makes some
recommendations to guarantee the consumption of vegetables in good condition.

<o:p></o:p>Comprar frutas o verduras previamente cortadas, solo
cuando estén refrigerados o rodeados de hielo.<o:p></o:p>Buy pre-cut fruits or
vegetables, only when they are refrigerated or surrounded by ice.<o:p></o:p>Evite mezclar las frutas y verduras frescas con la
carne cruda, las aves, y los pescados y mariscos.<o:p></o:p>Avoid mixing fresh fruits and
vegetables with raw meat, poultry, and seafood.<o:p></o:p>Asegúrese de almacenarlas bien las frutas y verduras
frescas perecederas (fresas, lechugas, hierbas, hongos…) en un refrigerador
limpio, a una temperatura de 40°F o menor.<o:p></o:p>.Be sure to store perishable
fresh fruits and vegetables (strawberries, lettuce, herbs, mushrooms...) well
in a clean refrigerator, at a temperature of 40°F or lower.<o:p></o:p>Se recomienda refrigerar todas las frutas y verduras
que compró previamente cortadas o envasadas.<o:p></o:p>

It is recommended to
refrigerate all fruits and vegetables that you bought pre-cut or packaged.<o:p></o:p>