¿Cuánto tiempo se puede almacenar el arroz de forma segura?

2024-06-28

Comer arroz sobrante puede ser una práctica saludable si se toman las previsiones correctas de almacenamiento y recalentado

How long can rice be
stored safely?<o:p></o:p>Reservar el arroz cocido para otro momento es una
práctica muy común, que si no se hace de la forma adecuada puede producir
enfermedades, ya que alberga ciertas bacterias. ¿Cuánto tiempo se puede
almacenar el arroz de forma segura?, los especialistas aseguran que entre 3 y 6
días dependiendo si lo preparas en casa o lo compras ya cocido.<o:p></o:p>Reserving cooked rice for
another time is a very common practice, which if not done properly can cause
diseases, since it harbors certain bacteria. How long can rice be stored
safely? Specialists say between 3 and 6 days depending on whether you prepare it
at home or buy it already cooked.<o:p></o:p>El arroz sobrante que cocinas en casa tiene un
promedio de duración de entre tres y cinco días, mientras que el que compras ya
cocido puede durar o entre cuatro y seis días.<o:p></o:p>Leftover rice that you cook at
home lasts on average between three and five days, while the rice you buy
already cooked can last between four and six days.

<o:p></o:p>La frescura del arroz cocido está limitada a un máximo
de seis días, ya que como otros alimentos, se puede dañar o volverse peligroso
para el consumo si no se prepara o almacena en las condiciones adecuadas,
explica el portal especializado Health.<o:p></o:p>The freshness of cooked rice
is limited to a maximum of six days, since like other foods, it can be damaged
or become dangerous for consumption if it is not prepared or stored under the
appropriate conditions, explains the specialized Health portal.<o:p></o:p>Cuando el arroz está en mal estado presenta algunas
características como el cambio de color, la textura se puede tornar más viscosa
o suave, el olor puede no ser placentero, mientras que el sabor puede ser
ácido.<o:p></o:p>When rice is in poor
condition, it presents some characteristics such as a change in color, the
texture may become more viscous or soft, the smell may not be pleasant, while
the flavor may be acidic.<o:p></o:p>El arroz alberga ciertas bacterias que pueden enfermar
a una persona si no se almacena y recalienta adecuadamente, como la Bacillus
cereus. Esta bacteria puede aumentar, incluso cuando el arroz se recalienta
porque el calor no puede destruirlas.<o:p></o:p>Rice harbors certain bacteria
that can make a person sick if not stored and reheated properly, such as
Bacillus cereus. This bacteria can increase even when rice is reheated because
heat cannot destroy them.

<o:p></o:p>El consumo de arroz en mal estado produce intoxicación
alimentaria, una enfermedad que ocurre después luego que una persona ingiere
alimentos o bebe agua contaminada con ciertas bacterias, parásitos, virus o
toxinas potencialmente dañinos.<o:p></o:p>Eating spoiled rice causes
food poisoning, an illness that occurs after a person eats food or drinks water
contaminated with certain potentially harmful bacteria, parasites, viruses or
toxins.<o:p></o:p>Se estima que cada año, alrededor de 48 millones de
personas en los Estados Unidos sufren intoxicación alimentaria.<o:p></o:p>It is estimated that each
year, about 48 million people in the United States suffer from food poisoning.<o:p></o:p>La temperatura adecuada para el arroz es en un rango
de temperatura de 40 a 140 grados Fahrenheit. Pasadas las dos horas puede
provocar un mayor crecimiento bacteriano.<o:p></o:p>The proper temperature for
rice is in the temperature range of 40 to 140 degrees Fahrenheit. After two
hours it can cause greater bacterial growth.

<o:p></o:p>No se recomienda dejar el arroz cocido fuera de la
nevera por más de una hora si la temperatura supera los 90 grados Fahrenheit.
Una vez este frío se debe guardar en la nevera a menos de 40 grados Fahrenheit.<o:p></o:p> It is not recommended to leave
cooked rice out of the refrigerator for more than an hour if the temperature
exceeds 90 degrees Fahrenheit. Once cold, it should be stored in the
refrigerator at less than 40 degrees Fahrenheit.<o:p></o:p>El tiempo que se conserva en buen estado el arroz
hasta cuatro días en el refrigerador o de tres a cuatro meses en el congelador.<o:p></o:p>The time that rice stays in
good condition is up to four days in the refrigerator or three to four months
in the freezer.<o:p></o:p>Melissa Azzaro, dietista registrada y presentadora de
pódcast en Hormonally Yours explica que el arroz solo se puede recalentar una
vez. Recomienda recalentar la porción que se vaya a consumir, en vez de todo el
lote sobrante, para evitar un recalentado por segunda vez.<o:p></o:p>Melissa Azzaro, registered
dietitian and podcast host at Hormonally Yours explains that rice can only be
reheated once. She recommends reheating the portion to be consumed, rather than
the entire leftover batch, to avoid reheating a second time.<o:p></o:p>También que sugiera recalentarse a una temperatura
interna de 165 grados Fahrenheit.<o:p></o:p>

She also suggests rewarming to
an internal temperature of 165 degrees Fahrenheit.<o:p></o:p>