Más de 4,000 libras productos de huevo líquido retiradas por alérgenos no declarados

2024-07-02

El problema se descubrió en una evaluación de rutina y los productos fueron distribuidos en Alabama, Idaho, Luisiana, Minnesota, Nebraska, Nuevo México, Ohio, Carolina del Sur y Utah.

More than 4,000 pounds
of liquid egg products recalled for undeclared allergens<o:p></o:p>El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos
(FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. informó que la empresa
Michael Foods está retirando del mercado 4,620 libras de productos de huevo
líquido debido a un error de etiquetado y alérgenos no declarados.<o:p></o:p>The U.S. Department of
Agriculture's Food Safety and Inspection Service (FSIS) reported that Michael
Foods is recalling 4,620 pounds of liquid egg products due to a labeling error
and undeclared allergens.<o:p></o:p>La empresa de Gaylord, Minnesota informó que el
producto contiene lácteos (leche), un alérgeno conocido, que no está declarado
en la etiqueta del producto.<o:p></o:p>The Gaylord, Minnesota company
reported that the product contains dairy (milk), a known allergen, which is not
declared on the product label.

<o:p></o:p>También explicó que se trata de artículos elaborados
con una mezcla líquida para desayuno con huevo, producidos el 11 de junio de
2024.<o:p></o:p>He also explained that these
are items made with a liquid breakfast mix with egg, produced on June 11, 2024.<o:p></o:p>El FSIS informó las características de los productos
sujetos a retirada de mercado, al indicar que vienen en cajas de cartón de 32
onzas que contiene “huevos enteros con ácido cítrico de Fair Meadow
Foundations” con fecha de caducidad “16 de septiembre de 2024” y código de lote
4162G. Además, tienen el número de establecimiento “EST. G1455” dentro de la
marca de inspección del USDA.<o:p></o:p>The FSIS reported the
characteristics of the products subject to recall, indicating that they come in
32-ounce cartons containing “whole eggs with citric acid from Fair Meadow
Foundations” with an expiration date of “September 16, 2024” and lot code 4162G.
In addition, they have the establishment number “EST. G1455” within the USDA
inspection mark.<o:p></o:p>Los productos están envasados dentro de una caja de
cartón corrugado etiquetada como mezcla de huevos revueltos con la misma fecha
de caducidad y código de lote, indicó el FSIS.<o:p></o:p>The products are packaged
inside a corrugated cardboard box labeled as scrambled egg mix with the same
expiration date and lot code, FSIS said.

<o:p></o:p>La empresa distribuyó los productos sujetos a
restaurantes para uso institucional en 10 estados del país, incluidos: Alabama,
Idaho, Luisiana, Minnesota, Nebraska, Nuevo México, Ohio, Carolina del Sur y
Utah.                           <o:p></o:p>The company distributed the subject products to
restaurants for institutional use in 10 states nationwide, including: Alabama,
Idaho, Louisiana, Minnesota, Nebraska, New Mexico, Ohio, South Carolina and
Utah.<o:p></o:p>Una evaluación rutinaria realizada para verificar el
inventario de cajas, fue la clave para detectar que faltaba una cantidad
limitada de cajas de huevo entero con ácido cítrico y “que había un exceso
correspondiente de cajas de huevo revuelto Breakfast Blend en el inventario”.<o:p></o:p>A routine assessment conducted
to verify carton inventory was key to detecting that a limited number of citric
acid whole egg cartons were missing and “that there was a corresponding excess
of Breakfast Blend scrambled egg cartons in inventory.”<o:p></o:p>Tras el hallazgo, la empresa notificó al FSIS cuando
descubrió, al tiempo que investigó y determinó que las cajas de huevo entero
con ácido cítrico no contabilizadas “se utilizaron inadvertidamente durante una
única producción breve de huevo revuelto Breakfast Blend”.<o:p></o:p>Following the discovery, the
company notified FSIS when it discovered, investigated and determined that
unaccounted for citric acid whole egg cartons “were inadvertently used during a
single brief production of Breakfast Blend scrambled egg.”

Un comunicado del FSIS informó que “la fórmula de
Breakfast Blend contiene un alérgeno, un ingrediente lácteo (leche), que no
está declarado en la etiqueta de huevo entero con ácido cítrico”.<o:p></o:p>An FSIS statement reported
that “the Breakfast Blend formula contains an allergen, a dairy ingredient
(milk), that is not declared on the Whole Egg Citric Acid label.”<o:p></o:p>Hasta la fecha no se han confirmado informes de
personas afectadas por el consumo del producto sujeto a retirada, pero se
recomienda a los restaurantes o instituciones no servir estos productos,
desecharlos o devolverlos al lugar de compra.<o:p></o:p>

To date, there have been no
confirmed reports of people affected by the consumption of the product subject
to recall, but restaurants or institutions are recommended not to serve these
products, throw them away, or return them to the place of purchase.<o:p></o:p>

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