7 consejos para un rebozado perfecto

2024-07-07

Para verduras y proteínas con un rebozado perfecto hay un paso a paso que te ayudaría a quede crujiente, delicioso y sin que absorban tanto aceite

7 tips for a perfect batter<o:p></o:p>Para un rebozado perfecto hay algunos consejos que
recomiendan los expertos para lograr una textura crujientes, el grosor ideal y
un sabor que les encante a todos. Un ingrediente que puede ayudar a un rebozado
perfecto es la fécula de maíz o maicena.<o:p></o:p>For a perfect batter, there
are some tips that experts recommend to achieve a crispy texture, the ideal
thickness, and a flavor that everyone will love. An ingredient that can help
make a perfect batter is cornstarch or cornstarch.<o:p></o:p>Para re carnes y verduras, una de las claves es batir
muy bien el huevo y utilizar fécula de maíz, ya que ayuda a adherir la capa de
huevo a las verduras o proteínas.<o:p></o:p>For meats and vegetables, one
of the keys is to beat the egg very well and use cornstarch, as it helps adhere
the egg layer to the vegetables or proteins.

<o:p></o:p>1) Batir bien el huevo completo para una consistencia
espumosa y agrega media cucharadita de maicena<o:p></o:p>1) Beat the entire egg well
for a foamy consistency and add half a teaspoon of cornstarch.<o:p></o:p>2) Cuida el aceite, para lo cual se debe calentar una
sartén, luego agregar el aceite y comenzar a freír antes que comience a
quemarse el aceite, pues de esta manera los alimentos absorben menos grasa.<o:p></o:p>2) Take care of the oil, for
which you must heat a frying pan, then add the oil and start frying before the
oil begins to burn, because this way the food absorbs less fat.<o:p></o:p>Una de las formas para saber el momento ideal para
comenzar a freír es agregando una poco de mezcla para rebozar sobre el aceite.
En caso de que se vaya al fondo significa que está frío, mientras que si
comienza a burbujear está en la temperatura ideal. En caso de que se queme
rápido, indica que el aceite se pasa de caliente.<o:p></o:p>One of the ways to know the
ideal time to start frying is to add a little batter mixture to the oil. If it
sinks to the bottom it means it is cold, while if it starts to bubble it is at
the ideal temperature. If it burns quickly, it indicates that the oil is too
hot.

<o:p></o:p>3) Sigue un paso a paso para rebozar, lo primero que
debes hacer que pasar los alimentos que se van a rebozar por la maicena, luego
por el huevo y finalmente se lleva a freír.<o:p></o:p>3) Follow a step by step to
coat, the first thing you should do is pass the food that is going to be coated
through the cornstarch, then through the egg and finally fry it.<o:p></o:p>4) Mejora el sabor de rebozado, para aportarle más
sabor al rebozado se pueden agregar otros ingredientes como especias o
albahaca, orégano, chile, pimienta molida. La recomendación es agregar una
cucharada por cada media taza de maicena.<o:p></o:p>4) Improves the flavor of the
batter, to add more flavor to the batter you can add other ingredients such as
spices or basil, oregano, chili, ground pepper. The recommendation is to add
one tablespoon for every half cup of cornstarch.<o:p></o:p>5) Secar los alimentos antes de rebozar: para un
rebozado perfecto que no se desprenda de los alimentos, es importante que las
verduras o proteínas estén secas. Para lograrlo se puede usar una servilleta
para remover el exceso de líquido. <o:p></o:p>5) Dry the food before
coating: for a perfect coating that does not come off the food, it is important
that the vegetables or proteins are dry. To achieve this, you can use a napkin
to remove excess liquid.

<o:p></o:p>6) Utiliza los implementos adecuados como sartenes
antiadherentes, ya que estos impiden para que la capa de huevo se adhiera al
alimento y no al recipiente. Una buena espátula ayudará a manipular los
alimentos sin que se estropeen.<o:p></o:p>6) Use appropriate implements
such as non-stick pans, as these prevent the egg layer from adhering to the
food and not to the container. A good spatula will help you handle food without
spoiling it.<o:p></o:p>7) Cuide los tiempos de cocción: para lo que se
recomienda freír en pequeñas tandas, para que se doren en el menor tiempo
posible y absorban menos aceite. Para garantizar que los vegetales queden
crujientes se recomienda cocinarlos antes de rebozar.<o:p></o:p> 7) Take care of the cooking
times: for this reason, it is recommended to fry in small batches, so that they
brown in the shortest time possible and absorb less oil. To ensure that the
vegetables are crispy, it is recommended to cook them before coating.<o:p></o:p>

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