Evita combinar estos alimentos con el café: generan problemas digestivos

2024-07-20

El café es una de las bebidas más populares, sin embargo, una nutricionista explica lo que ocurre cuando de combina con otros alimentos

Avoid combining these
foods with coffee: they cause digestive problems<o:p></o:p>Dificultades para la absorción de nutrientes y
molestias digestivas, son las consecuencias de mezclar algunos alimentos con el
café, según la nutricionista española Ruth García, del Colegio de
Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana.<o:p></o:p>Difficulties in the absorption
of nutrients and digestive discomfort are the consequences of mixing some foods
with coffee, according to Spanish nutritionist Ruth García, from the College of
Dietitians-Nutritionists of the Valencian Community.<o:p></o:p>Aunque que el café tiene compuestos que lo hacen un
alimento saludable, su consumo debe ser moderado, ya que por ser fuente de
cafeína esta genera alteraciones en el organismo.<o:p></o:p>Although coffee has compounds
that make it a healthy food, its consumption should be moderate, since being a
source of caffeine causes alterations in the body.<o:p></o:p>El café es una bebida que cuando se consume solo, sin
azúcar y de forma natural, es muy rica en beneficios y propiedades protectoras,
preventivas, curativas y medicinales, indica un estudio.<o:p></o:p>Coffee is a drink that when
consumed alone, without sugar and naturally, is very rich in benefits and
protective, preventive, healing and medicinal properties, indicates a study.

<o:p></o:p>Investigaciones recientes enumeran los beneficios del
café en la salud, entre ellos una reducción de mortalidad, enfermedades
cardiovasculares, diabetes o cáncer de hígado, cita Cuítate.<o:p></o:p>Recent research lists the
health benefits of coffee, including a reduction in mortality, cardiovascular
diseases, diabetes or liver cancer, quote Cuítate.<o:p></o:p>La cantidad recomendada de café se estima entre 3 y
hasta 4 tazas, dependiendo del estilo de vida y los gustos personales. Los
especialistas sugieren un consumo moderado, especialmente entre los
hipertensos, durante el embarazo y en el periodo de lactancia.<o:p></o:p>The recommended amount of
coffee is estimated between 3 and up to 4 cups, depending on lifestyle and
personal tastes. Specialists suggest moderate consumption, especially among
hypertensive patients, during pregnancy and breastfeeding.<o:p></o:p>El momento es más adecuado tomar café y las posibles
reacciones de la cafeína con diversos medicamentos y alimentos son factores que
se deben evaluar a la hora de beber café.<o:p></o:p>The most appropriate time to
drink coffee and the possible reactions of caffeine with various medications
and foods are factors that should be evaluated when drinking coffee.<o:p></o:p>La dietista-nutricionista Ruth García, responsable de
Proyectos del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad
Valenciana (Codinucova) explica cuáles son esas combinaciones que pueden causar
malestares.<o:p></o:p>Dietitian-nutritionist Ruth
García, Project Manager of the Official College of Dietitians-Nutritionists of
the Valencian Community (Codinucova) explains which combinations can cause
discomfort.

<o:p></o:p>La cafeína y la teína presentes en el café y el té son
la misma sustancia explica, y reaccionan ante algunas vitaminas y minerales,
especialmente con la vitamina C, el hierro y el calcio.<o:p></o:p>The caffeine and theine
present in coffee and tea are the same substance, she explains, and they react
with some vitamins and minerals, especially vitamin C, iron and calcium.<o:p></o:p>La especialista señala que beber una taza de un café
luego de una comida rica en hierro, como las lentejas, puede ocasionar que no
se absorba este mineral en su totalidad.<o:p></o:p>The specialist points out that
drinking a cup of coffee after a meal rich in iron, such as lentils, can cause
this mineral to not be fully absorbed.<o:p></o:p>Por esta razón, a las personas con insuficiencia de
hierro o anemia, se recomienda esperar un tiempo entre una media hora o una
hora después de comer para beber café.<o:p></o:p>For this reason, it is
recommended for people with iron deficiency or anemia to wait between half an
hour and an hour after eating to drink coffee.<o:p></o:p>Otras de las sugerencias en tomar una infusión o aguas
infusionadas con limón o jengibre, en lugar de café, ya que por ser ricos en
vitamina C potencian la absorción del hierro de los alimentos vegetales.<o:p></o:p>Other suggestions are to drink
an infusion or water infused with lemon or ginger, instead of coffee, since
being rich in vitamin C enhances the absorption of iron from plant foods.<o:p></o:p>Las comidas picantes suelen ser irritantes de las vías
digestivas causando acidez y ardor; y si se combinan con el café, estos
síntomas se pueden empeorar.<o:p></o:p>Spicy foods tend to irritate
the digestive tract, causing heartburn and burning; and if combined with
coffee, these symptoms can worsen.<o:p></o:p>Otro factor a considerar es que la cafeína promueve
una digestión más rápida, lo que implica una reducción en la absorción del
hierro, el calcio y otros micronutrientes, algo que no es favorable para
personas con déficit de nutrientes.<o:p></o:p>Another factor to consider is
that caffeine promotes faster digestion, which implies a reduction in the
absorption of iron, calcium and other micronutrients, something that is not
favorable for people with nutrient deficiencies.

<o:p></o:p>García señala que digestión puede hacerse ser más
pesada cuando se bebe café tras una comida rica en grasas, ya que el café es un
estimulante, la digestión se acelera y las molestias son mayores.<o:p></o:p>García points out that
digestion can be made more difficult when drinking coffee after a meal rich in
fat, since coffee is a stimulant, digestion is accelerated and the discomfort
is greater.<o:p></o:p>Este es un punto que se refiere a personas con
trastornos digestivos como quienes tienen problemas de vesícula que digieren
mal las grasas. Por esta razón, si toman café inmediatamente después de ingerir
comidas ricas en ellas, pueden sentir molestias.<o:p></o:p>This is a point that refers to
people with digestive disorders such as those who have gallbladder problems
that digest fats poorly. For this reason, if you drink coffee immediately after
eating foods rich in them, you may feel discomfort.<o:p></o:p>La recomendación de la nutricionista es estar atentos
a la hora de beber café y evitar combinarlo con otros alimentos para que no
afecte la absorción de nutrientes o genere problemas digestivos a personas con
trastornos digestivos o con problemas de anemia o riesgo de déficit de
nutrientes.<o:p></o:p>

The nutritionist's
recommendation is to be careful when drinking coffee and avoid combining it
with other foods so that it does not affect the absorption of nutrients or
cause digestive problems for people with digestive disorders or problems with
anemia or risk of nutrient deficiency.<o:p></o:p>

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