5 utensilios de cocina que no son tan útiles, según los chefs

2024-07-21

Los utensilios de cocina pueden ayudar a facilitar la labores en la cocina, pero hay algunos que no son tan útiles, según algunos chefs que explica por qué y cómo sustituirlos

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kitchen utensils that are not so useful, according to chefs<o:p></o:p>La variedad de utensilios de cocina es amplia y nos
ayudan a hacer del arte de cocinar una tarea más fácil con la posibilidad de
preparar los platillos de forma sencilla y prolija. Son muchos los utensilios
que ayudan a hacer jugos, cortar en cubitos, rebanar o almacenar, pero
¿realmente son útiles?.<o:p></o:p>The
variety of kitchen utensils is wide and helps us make the art of cooking an
easier task with the possibility of preparing dishes in a simple and neat way.
There are many utensils that help with juicing, dicing, slicing or storing, but
are they really useful?<o:p></o:p>A la hora de cocinar, tener utensilios de buena
calidad y útiles suman al proceso de elaboración de la comida. Sin embargo,
podemos llenarnos de cosas que no cumplen una función específica y ocupan un
espacio en la despensa.<o:p></o:p>When
it comes to cooking, having good quality and useful utensils adds to the food
preparation process. However, we can fill ourselves with things that do not
fulfill a specific function and take up space in the pantry.<o:p></o:p>Los chefs y expertos cocineros advierten que para
optimizar el presupuesto y espacio es vital eliminar los utensilios de cocina
que solo sirven para un propósito o reemplazarlos por una herramienta que puede
realizar múltiples funciones, como un cuchillo de cocina de calidad.<o:p></o:p>Chefs
and cooking experts warn that to optimize budget and space it is vital to
eliminate kitchen utensils that only serve one purpose or replace them with a
tool that can perform multiple functions, such as a quality kitchen knife.

<o:p></o:p>1) Exprimidor de cítricos: aunque parece útil y
necesario, ocupa espacio, se debe armar porque tiene varias piezas, por lo que
muchos chefs creen que un exprimidor, grande o pequeño, puede ser una
herramienta de cocina inútil, especialmente si tienes poco espacio.<o:p></o:p>1)
Citrus juicer: Although it seems useful and necessary, it takes up space, it
must be assembled because it has several pieces, so many chefs believe that a
juicer, large or small, can be a useless kitchen tool, especially if you are
short on space. <o:p></o:p>El chef australiano Matt Moran, explicó a Good Food
que hay formas más sencillas como cortar los cítricos por la mitad y
exprimirlos con la mano. También se puede usar unas pinzas para tener más
fuerza al exprimir o pinchar el interior de la pulpa del cítrico con un tenedor
con una mano y exprimir la cáscara con la otra, lo que te dará más control y
agarre.<o:p></o:p>Australian
chef Matt Moran explained to Good Food that there are easier ways such as
cutting the citrus in half and squeezing it by hand. You can also use tongs to
have more force when squeezing or pricking the inside of the citrus pulp with a
fork with one hand and squeezing the peel with the other, which will give you
more control and grip.<o:p></o:p>2) Espiralizador de verduras es otro utensilio que se
ofrece como una alternativa para darle forma de pasta a las verduras como el
calabacín, la batata y la calabaza. El chef Frank Camorra señala que si quiere
comer calabacín, lo comerá “no necesito que tenga una forma fibrosa
particular”.  Su recomendación es que
“aprendan a usar mejor el cuchillo para cortar verduras como la calabaza en
tiras finas, también llamadas cortes en juliana”.<o:p></o:p>2)
Vegetable spiralizer is another utensil that is offered as an alternative to
shape vegetables such as zucchini, sweet potato and pumpkin into pasta. Chef
Frank Camorra notes that if you want to eat zucchini, you will eat it “I don't
need it to be a particular fibrous shape.” His recommendation is that they
“learn to use the knife better to cut vegetables such as pumpkin into thin
strips, also called julienne cuts.”

<o:p></o:p>3) Espátula no resistente al calor no son de las
mejores opciones, considerando que hay cientos modelos que van desde plástico
hasta metal y silicona, de diferentes tamaños y elegir una dependerán de lo que
se vaya a preparar.<o:p></o:p>3)
Non-heat-resistant spatulas are not the best options, considering that there
are hundreds of models ranging from plastic to metal and silicone, of different
sizes and choosing one will depend on what you are going to prepare.<o:p></o:p>Aunque las espátulas de plástico son las más vendidas,
estas se derriten cuando se exponen a temperaturas demasiado altas. Por
ejemplo, algunos chefs recomiendan las espátulas para pescado hechas de metal
flexible porque son extremadamente versátiles, duraderas y, por supuesto,
totalmente resistentes al calor. Sin embargo, el metal puede rayar sus sartenes
si no tiene cuidado.<o:p></o:p>Although
plastic spatulas are the best sellers, they melt when exposed to too high
temperatures. For example, some chefs recommend fish spatulas made of flexible
metal because they are extremely versatile, durable, and of course, completely
heat resistant. However, metal can scratch your pans if you're not careful.<o:p></o:p>4) Los cuchillos para tareas específicas pueden
percibirse como necesarios para picar cada tipo de proteína y cada verdura,
pero los chefs profesionales, aseguran que no es necesario tener muchos
cuchillos diferentes.<o:p></o:p>4)
Task-specific knives may be perceived as necessary for chopping every type of
protein and every vegetable, but professional chefs say it is not necessary to
have many different knives.

<o:p></o:p>El chef Yvan Lemoine explica que todo lo que se
necesita es un cuchillo afilado y un conocimiento sencillo de la anatomía de la
fruta y la verdura. Incluso dice que los cocineros caseros tienen más
probabilidades de lastimarse con cortadores especiales que de obtener el
resultado que buscan.<o:p></o:p>Chef
Yvan Lemoine explains that all you need is a sharp knife and a simple knowledge
of fruit and vegetable anatomy. He even says that home cooks are more likely to
injure themselves with special cutters than to get the result they're looking
for.<o:p></o:p>5) Separador de huevos, parece una herramienta muy
útil para preparar recetas en las que hay que separar la yema de la clara del
huevo, ya que cada uno tiene propiedades. Por ejemplo, las yemas se pueden
utilizar como espesantes, como cuando se hacen cuajadas de frutas. Mientras que
las claras pueden aligerar los ingredientes para que queden esponjosos o
aireados, como cuando se hace un merengue.<o:p></o:p>5) Egg
separator, it seems like a very useful tool for preparing recipes in which you
have to separate the yolk from the egg white, since each one has properties.
For example, yolks can be used as thickeners, such as when making fruit curds.
While the whites can lighten the ingredients so that they are fluffy or airy,
as when making a meringue.<o:p></o:p>Lo cierto es que los separadores de huevos están
diseñados para separar las yemas de las claras, pero estas herramientas no
sirven para ningún otro propósito y muchos chefs creen que no vale la pena
comprarlos.<o:p></o:p>The
truth is that egg separators are designed to separate the yolks from the
whites, but these tools serve no other purpose and many chefs believe they are
not worth purchasing.<o:p></o:p>Los chefs profesionales dicen que lo más fácil es usar
las manos, solo hay que romper el huevo y dejarlo caer sobre la mano, usar los
dedos como un colador para dejar que las claras se escurran hacia un tazón y
dejen atrás la yema.<o:p></o:p>Professional
chefs say it's easiest to use your hands, just crack the egg and drop it into
your hand, using your fingers like a strainer to let the whites drain into a
bowl, leaving the yolk behind.<o:p></o:p>

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