Alimento del mediterráneo que ayuda a limpiar las arterias

2024-07-31

Un ingrediente en la dieta mediterránea que es fuente de nutrientes y polifenoles con múltiples beneficios para la salud

Mediterranean food that
helps cleanse the arteries<o:p></o:p>Las aceitunas son un verdadero tesoro nutricional por
la gran cantidad de polifenoles vegetales y sus efectos naturales sobre el
cuerpo humano, y es justamente este ingrediente la materia prima para la
elaboración del aceite de oliva que concentra todos esos nutrientes.<o:p></o:p>Olives are a true nutritional
treasure due to the large amount of plant polyphenols and their natural effects
on the human body, and it is precisely this ingredient that is the raw material
for the production of olive oil that concentrates all these nutrients.<o:p></o:p>Originarias de la zona del mediterráneo, las aceitunas
son fuente de polifenoles bioactivos, compuestos naturales de diversas
estructuras químicas que se encuentran en frutas, verduras, nueces y semillas,
raíces, corteza y hojas de diferentes plantas.<o:p></o:p>Originally from the
Mediterranean area, olives are a source of bioactive polyphenols, natural
compounds with various chemical structures found in fruits, vegetables, nuts
and seeds, roots, bark and leaves of different plants.<o:p></o:p>El aceite de oliva tiene un perfil nutricional
elevado, al ser un líquido oleoso que se obtiene mediante el procesamiento de
las aceitunas, el fruto del olivo (Olea europaea).<o:p></o:p>Olive oil has a high
nutritional profile, being an oily liquid obtained by processing olives, the
fruit of the olive tree (Olea europaea).

<o:p></o:p>Este ingrediente de la dieta mediterránea se ha
popularizado en todo el mundo, en la cocina y por sus propiedades medicinales.<o:p></o:p>This ingredient of the
Mediterranean diet has become popular throughout the world, in the kitchen and
for its medicinal properties.<o:p></o:p>El aceite de oliva es un ingrediente que no solo
aporta sabor a los alimentos, sino que contribuye mejorar la salud y a la
prevención de diversas enfermedades.<o:p></o:p>Olive oil is an ingredient
that not only adds flavor to food, but also contributes to improving health and
preventing various diseases.<o:p></o:p>Entre los beneficios más destacados del consumo de
aceite de oliva están los relacionados con la salud del corazón, como la
reducción del colesterol y dejar limpias de esta grasa dañina a las arterias.<o:p></o:p>Among the most notable
benefits of consuming olive oil are those related to heart health, such as
lowering cholesterol and clearing the arteries of this harmful fat.<o:p></o:p>Ayuda controlar el colesterol y la salud
cardiovascular: por ser rico en ácidos grasos monoinsaturados, principalmente
ácido oleico, el aceite de oliva ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL
(malo) y puede aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno). Mantener el
colesterol controlado repercute en la prevención de enfermedades
cardiovasculares.<o:p></o:p>Helps control cholesterol and
cardiovascular health: because it is rich in monounsaturated fatty acids,
mainly oleic acid, olive oil helps reduce LDL (bad) cholesterol levels and can
increase HDL (good) cholesterol levels. Keeping cholesterol under control has
an impact on the prevention of cardiovascular diseases.

<o:p></o:p>Poderoso efecto antioxidante: al provenir de las
aceitunas que son ricas en compuestos antioxidantes como polifenoles y vitamina
E, el aceite de oliva tiene el efecto de proteger las células del daño
oxidativo, previniendo el envejecimiento prematuro y reduciendo el riesgo de
enfermedades crónicas.<o:p></o:p>Powerful antioxidant effect:
because it comes from olives that are rich in antioxidant compounds such as
polyphenols and vitamin E, olive oil has the effect of protecting cells from
oxidative damage, preventing premature aging and reducing the risk of chronic
diseases.<o:p></o:p>Efecto antiinflamatorio: el aceite de oliva virgen
extra, tiene un componente llamado oleocanthal, con propiedades
antiinflamatorias comparables a las del ibuprofeno, que ejerce un efecto de
reducción de la inflamación crónica, asociada con enfermedades como la artritis
y algunas cardiopatías.<o:p></o:p>Anti-inflammatory effect:
extra virgin olive oil has a component called oleocanthal, with
anti-inflammatory properties comparable to those of ibuprofen, which has an
effect of reducing chronic inflammation, associated with diseases such as
arthritis and some heart diseases.<o:p></o:p>Mejora la salud digestiva: ya que promueve la
producción de bilis y mejorar el tránsito intestinal, lo que puede ayudar a
prevenir problemas digestivos como el estreñimiento y mejorar la absorción de
nutrientes.<o:p></o:p>Improves digestive health: as
it promotes the production of bile and improves intestinal transit, which can
help prevent digestive problems such as constipation and improve the absorption
of nutrients.<o:p></o:p>Efectos anticancerígenos: la combinación de los
antioxidantes y otros compuestos bioactivos en el aceite de oliva tienen
propiedades anticancerígenas, porque puede inhibir el crecimiento de células
cancerosas. <o:p></o:p>Anticancer effects: the
combination of antioxidants and other bioactive compounds in olive oil have
anticancer properties, because they can inhibit the growth of cancer cells.<o:p></o:p>Nutre la piel: otro de los beneficios del aceite de
oliva viene dado por la combinación de la vitamina E y los antioxidantes que
ayudan a nutrir la piel, previniendo la aparición de arrugas por los efectos
antioxidantes.<o:p></o:p>Nourishes the skin: another of
the benefits of olive oil comes from the combination of vitamin E and
antioxidants that help nourish the skin, preventing the appearance of wrinkles
due to the antioxidant effects.

<o:p></o:p>Aunque el consumo de aceite de oliva se ha
popularizado, es importante diferenciar qué clase de aceite vamos a consumir.
El portal Infobae recoge los tipos de aceites de olivas y sus diferencias.<o:p></o:p>Although the consumption of
olive oil has become popular, it is important to differentiate what kind of oil
we are going to consume. The Infobae portal collects the types of olive oils
and their differences.<o:p></o:p>Aceite de oliva virgen extra: es el más recomendado
por ser el de mayor calidad, especialmente por su contenido de acidez inferior
al 0.8%. Para ese la extracción de este aceite extra virgen no se utilizan
químicos y se obtiene a través de procesos mecánicos.<o:p></o:p>Extra virgin olive oil: it is
the most recommended because it is of the highest quality, especially for its
acidity content of less than 0.8%. For this, the extraction of this extra
virgin oil does not use chemicals and is obtained through mechanical processes.<o:p></o:p>Aceite de oliva virgen: es otro aceite que se extrae
con métodos mecánicos, pero con una acidez ligeramente superior, de hasta el
2%. <o:p></o:p>Virgin olive oil: This is
another oil that is extracted using mechanical methods, but with a slightly
higher acidity, up to 2%.<o:p></o:p>Aceite de oliva: también está la mezcla de aceites de
oliva refinados, es decir, químicamente tratados con aceites vírgenes,
resultando en un producto con una acidez menor al 1%.<o:p></o:p>Olive oil: There is also a
mixture of refined olive oils, that is, chemically treated with virgin oils,
resulting in a product with an acidity of less than 1%.<o:p></o:p>Aceite de orujo de oliva: se elabora a partir del
orujo, el subproducto de la extracción inicial, que un procesamiento adicional
y generalmente se mezcla con aceite de oliva virgen.<o:p></o:p>

Olive pomace oil: This is made
from the pomace, the by-product of the initial extraction, which undergoes
further processing and is generally mixed with virgin olive oil.<o:p></o:p>

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