7 alimentos que aumentan el riesgo de padecer cancer

2024-08-11

Un estudio revela que las tasas de mortalidad del cáncer y problemas de salud mental, están asociadas con las dietas ricas en alimentos ultraprocesados

7 foods that increase
the risk of cancer<o:p></o:p>Un investigador ha publicado una lista de al menos
siete alimentos que son perjudiciales para la salud debido a su alto grado de
procesamiento. Estos alimentos contienen edulcorantes artificiales,
emulsionantes y nitratos/nitritos, entre otras sustancias dañinas.<o:p></o:p>A researcher has published a
list of at least seven foods that are harmful to health due to their high
degree of processing. These foods contain artificial sweeteners, emulsifiers,
and nitrates/nitrites, among other harmful substances.<o:p></o:p>Un estudio reciente en la Revista Médica Británica
(The BMJ) encontró que una dieta rica en alimentos ultraprocesados está
vinculada a 32 indicadores de salud, incluyendo mortalidad, cáncer y diversos
problemas de salud física y mental.<o:p></o:p>A recent study in the British
Medical Journal (The BMJ) found that a diet rich in ultra-processed foods is
linked to 32 health indicators, including mortality, cancer, and various
physical and mental health problems.

<o:p></o:p>Aunque el cáncer tiene un componente genético, ciertos
hábitos de vida, como el consumo de alimentos ultraprocesados, también juegan
un papel en su desarrollo. Por ejemplo, los alimentos ultraprocesados están
relacionados con el cáncer colorrectal, mientras que fumar aumenta el riesgo de
cáncer de pulmón.<o:p></o:p>Although cancer has a genetic
component, certain lifestyle habits, such as the consumption of ultra-processed
foods, also play a role in its development. For example, ultra-processed foods
are linked to colorectal cancer, while smoking increases the risk of lung
cancer.<o:p></o:p>El Dr. Alasdair Scott señala en la Revista Médica
Británica que los estudios han mostrado una conexión entre un mayor consumo de
alimentos ultraprocesados y un aumento en el riesgo de cáncer en general.<o:p></o:p>Dr. Alasdair Scott notes in
the British Medical Journal that studies have shown a connection between
increased consumption of ultra-processed foods and an increase in the risk of
cancer in general.

Según el Dr. Scott, los siete tipos de alimentos que
pueden incrementar el riesgo de cáncer son las papas fritas, los fiambres, los
embutidos de baja calidad, el helado, las comidas preparadas, el pan y la
mayonesa. Estos alimentos contienen altos niveles de azúcares añadidos, grasas
saturadas y sal, lo que contribuye al almacenamiento de grasa, resistencia a la
insulina, obesidad e inflamación, todos factores asociados con un mayor riesgo
de cáncer, incluyendo el cáncer de intestino y de mama.<o:p></o:p>According to Dr. Scott, the
seven types of foods that can increase cancer risk are chips, cold cuts,
low-quality sausages, ice cream, ready meals, bread and mayonnaise. These foods
contain high levels of added sugars, saturated fats and salt, which contribute
to fat storage, insulin resistance, obesity and inflammation – all factors
associated with an increased risk of cancer, including bowel and breast cancer.

Además, estos ingredientes afectan negativamente el
funcionamiento del intestino, al descomponer la capa protectora de moco que
cubre la pared intestinal. Esta barrera natural protege las células
intestinales de bacterias, hongos y virus. Su pérdida permite el contacto
directo entre el revestimiento intestinal y el microbioma, lo que puede
desencadenar inflamación y crear un entorno propenso al desarrollo del cáncer
de intestino, según La Sexta.<o:p></o:p>In addition, these ingredients
negatively affect the functioning of the intestine, by breaking down the
protective layer of mucus that covers the intestinal wall. This natural barrier
protects intestinal cells from bacteria, fungi and viruses. Its loss allows
direct contact between the intestinal lining and the microbiome, which can
trigger inflammation and create an environment prone to the development of
bowel cancer, according to La Sexta.<o:p></o:p>El Dr. Scott también destaca que los alimentos
ultraprocesados carecen del valor nutricional de los alimentos integrales, ya
que contienen menos fibra, proteínas, vitaminas, antioxidantes y polifenoles.<o:p></o:p>

Dr. Scott also highlights that
ultra-processed foods lack the nutritional value of whole foods, as they
contain less fiber, protein, vitamins, antioxidants and polyphenols<o:p></o:p>

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