El cereal nutritivo, sin gluten, rico en calcio e hierro, que contribuye a fortalecer los huesos.

2024-09-04

Se trata de un alimento versátil y nutritivo que comienza a ganar popularidad por su alto valor nutricional y beneficios para la salud

Nutritious, gluten-free
cereal, rich in calcium and iron, which helps strengthen bones.<o:p></o:p>El amaranto es un grano originario de Sudamérica,
cultivado desde hace más de 4.000 años a.C. por civilizaciones andinas, así
como por los mayas y aztecas. Este grano es valorado tanto por sus beneficios
nutricionales como por su uso en rituales religiosos y curativos.<o:p></o:p>Amaranth is a grain native to
South America, cultivated for over 4,000 years BC by Andean civilizations as
well as the Mayans and Aztecs. This grain is valued both for its nutritional
benefits and for its use in religious and healing rituals.<o:p></o:p>Aunque su origen es antiguo, el amaranto ha vuelto a
ser popular en las dietas modernas debido a su alto contenido de nutrientes
esenciales y sus propiedades beneficiosas para la salud.<o:p></o:p>Although its origin is
ancient, amaranth has become popular again in modern diets due to its high
content of essential nutrients and its beneficial health properties.

<o:p></o:p>Es un alimento versátil y nutritivo que está
comenzando a aparecer en los supermercados de todo el mundo. El amaranto es una
rica fuente de aminoácidos, antioxidantes, grasas saludables, minerales y
vitaminas, como se detalla a continuación.<o:p></o:p>It is a versatile and
nutritious food that is beginning to appear in supermarkets around the world.
Amaranth is a rich source of amino acids, antioxidants, healthy fats, minerals
and vitamins, as detailed below.<o:p></o:p>Fuente de aminoácidos: El amaranto es una excelente
fuente de proteínas que incluye todos los aminoácidos esenciales, lo que lo
convierte en una opción recomendada para dietas veganas.<o:p></o:p>Source of amino acids:
Amaranth is an excellent source of protein that includes all essential amino
acids, making it a recommended choice for vegan diets.<o:p></o:p>Rico en minerales: Este grano es especialmente rico en
calcio, hierro y zinc. Supera a otros cereales en contenido de calcio, siendo
crucial para el fortalecimiento óseo, especialmente durante la menopausia. Su
contenido de hierro es mayor que el de las espinacas, aunque no llega al nivel
de la carne roja. La combinación de hierro y vitamina C mejora la absorción de
este mineral.<o:p></o:p>Rich in minerals: This grain
is especially rich in calcium, iron and zinc. It surpasses other cereals in
calcium content, being crucial for bone strengthening, especially during
menopause. Its iron content is higher than that of spinach, although it does
not reach the level of red meat. The combination of iron and vitamin C improves
the absorption of this mineral.

<o:p></o:p>Fuente de grasas saludables: Contiene grasas
poliinsaturadas de alta calidad que benefician la salud cardiovascular. Además,
aporta vitaminas del grupo B, como niacina y folato, que son esenciales para la
producción de energía y el mantenimiento del sistema nervioso.<o:p></o:p>Source of healthy fats: It
contains high-quality polyunsaturated fats that benefit cardiovascular health.
In addition, it provides B vitamins, such as niacin and folate, which are
essential for energy production and maintenance of the nervous system.<o:p></o:p>Poder antioxidante: Gracias a sus compuestos
fenólicos, el amaranto protege las células del daño oxidativo, promoviendo una
buena salud a largo plazo.<o:p></o:p>Antioxidant power: Thanks to
its phenolic compounds, amaranth protects cells from oxidative damage,
promoting good health in the long term.<o:p></o:p>Calcio y minerales: Un estudio del International
Journal of Food Sciences and Nutrition confirma que el amaranto es una
excelente fuente de calcio, magnesio y fósforo, esenciales para la fortaleza
ósea.<o:p></o:p>Calcium and minerals: A study
in the International Journal of Food Sciences and Nutrition confirms that
amaranth is an excellent source of calcium, magnesium and phosphorus, essential
for bone strength.

<o:p></o:p>Mejora la salud intestinal: Según un estudio publicado
en Molecular Nutrition and Food Research, el alto contenido de fibra del
amaranto ayuda a regular el tránsito intestinal, favoreciendo la salud
digestiva y previniendo el estreñimiento.<o:p></o:p>Improves intestinal health:
According to a study published in Molecular Nutrition and Food Research, the
high fiber content of amaranth helps regulate intestinal transit, promoting
digestive health and preventing constipation.<o:p></o:p>Control de azúcar en sangre: Incluir amaranto en la
dieta puede ser beneficioso para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar
en sangre. Un estudio publicado en BMC Endocrine Disorders sugiere que el
amaranto puede ser útil para personas con diabetes y disfunción renal, debido a
su alto contenido de manganeso. Una taza de amaranto aporta más del 100% de la
dosis diaria recomendada de manganeso, lo que puede ayudar a reducir los
niveles elevados de azúcar en sangre.<o:p></o:p>

Blood sugar control: Including
amaranth in the diet may be beneficial for those looking to control their blood
sugar levels. A study published in BMC Endocrine Disorders suggests that
amaranth may be helpful for people with diabetes and kidney dysfunction, due to
its high manganese content. One cup of amaranth provides more than 100% of the
recommended daily dose of manganese, which may help reduce elevated blood sugar
levels.<o:p></o:p>

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El cereal nutritivo, sin gluten, rico en calcio e hierro, que contribuye a fortalecer los huesos.

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