Truco para conservar los aguacates en tu nevera sin que se pongan negros

2024-11-10

Evita que el aguacate oxide al guardarlo en la nevera estos sencillos trucos

Trick to keep avocados
in your fridge without them turning black<o:p></o:p>El aguacate es una fruta deliciosa y nutritiva que se
ha convertido en un ingrediente esencial para quienes buscan una alimentación
saludable, ya que sustituye las grasas en diversas preparaciones. A menudo, no
se utiliza un aguacate completo en una sola comida, por lo que es necesario
guardarlo para más tarde. En esta ocasión, compartimos un consejo útil para
mantenerlo fresco en la nevera por más tiempo.<o:p></o:p>Avocado is a delicious and
nutritious fruit that has become an essential ingredient for those seeking a
healthy diet, as it replaces fats in various preparations. Often, a whole
avocado is not used in a single meal, so it is necessary to save it for later.
On this occasion, we share a useful tip to keep it fresh in the fridge for
longer.<o:p></o:p>Ya sea en el desayuno con tostadas y huevo, en
ensaladas o incluso en un mousse de chocolate, el aguacate es un alimento
versátil y de alto valor nutricional que se disfruta a lo largo del día.
Gracias a su flexibilidad, puede integrarse a casi cualquier comida.<o:p></o:p>Whether at breakfast with
toast and egg, in salads or even in a chocolate mousse, avocado is a versatile
food with high nutritional value that is enjoyed throughout the day. Thanks to
its flexibility, it can be integrated into almost any meal.

<o:p></o:p>Es importante consumirlo antes de que se oxide, ya
que, aunque conserva su sabor, una vez que se oxida se oscurece y pierde su
atractivo visual.<o:p></o:p>It is important to consume it
before it oxidizes, because, although it retains its flavor, once it oxidizes
it darkens and loses its visual appeal.<o:p></o:p>Algunos alimentos, como los aguacates y las manzanas,
se ponen negros rápidamente al entrar en contacto con el aire, lo que se conoce
como oxidación. Esto ocurre porque los fenólicos, un tipo de alcohol vegetal
presente en estas frutas, se oxidan al exponerse al aire, lo que provoca el
cambio de color.<o:p></o:p>Some foods, such as avocados
and apples, turn black quickly when they come into contact with air, which is
known as oxidation. This happens because phenolics, a type of plant alcohol
present in these fruits, oxidize when exposed to air, causing the color change.<o:p></o:p>Los aceites del aguacate también ayudan a reducir los
niveles de colesterol malo, lo que lo convierte en un alimento aún más
beneficioso.<o:p></o:p>The oils in avocado also help
reduce bad cholesterol levels, making it an even more beneficial food.<o:p></o:p>Cómo evitar que el aguacate se oxide<o:p></o:p>Existen varios métodos populares para prevenir la
oxidación del aguacate:<o:p></o:p>How to prevent avocado from
browning<o:p></o:p>There are several popular
methods to prevent avocado browning:

<o:p></o:p>Jugo de limón: Una de las formas más efectivas es
agregar unas gotas de limón sobre la pulpa del aguacate, asegurándose de cubrir
toda la superficie. Esto ayuda a retardar el proceso de oxidación.<o:p></o:p>Cubrir con papel film: Otra opción es envolver el
aguacate con papel film, lo cual crea una barrera que ralentiza la exposición
al aire y previene el oscurecimiento.<o:p></o:p>Lemon juice: One of the most
effective ways is to add a few drops of lemon over the avocado pulp, making
sure to cover the entire surface. This helps slow down the browning process.<o:p></o:p>Cover with plastic wrap:
Another option is to wrap the avocado in plastic wrap, which creates a barrier
that slows down exposure to air and prevents browning.<o:p></o:p>Dejar la semilla: Aunque es común dejar la semilla
dentro del aguacate para evitar la oxidación, esta técnica no es completamente
efectiva, ya que la parte que no está en contacto con la semilla sigue
oxidándose y puede volverse algo dura.

<o:p></o:p>Leave the seed: Although it is
common to leave the seed inside the avocado to prevent browning, this technique
is not completely effective, since the part that is not in contact with the
seed continues to oxidize and can become somewhat hard.<o:p></o:p>Aceite de oliva: Untar el aguacate con aceite de
oliva, o cualquier otro aceite vegetal comestible, es un truco muy eficaz. El
aceite forma una capa que impide el contacto con el oxígeno, retrasando la
oxidación.<o:p></o:p>Una vez que hayas cubierto el aguacate con aceite de
oliva, colócalo boca abajo en un recipiente con tapa o en un plato, de modo que
no manche el refrigerador.<o:p></o:p>Olive oil: Coating the avocado
with olive oil, or any other edible vegetable oil, is a very effective trick.
The oil forms a layer that prevents contact with oxygen, delaying oxidation.<o:p></o:p>

Once you have covered the
avocado with olive oil, place it upside down in a container with a lid or on a
plate, so that it does not stain the refrigerator.<o:p></o:p>

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