Anchoas: fuente de proteína, vitaminas y omega-3

2024-12-12

La anchoa es un pescado azul económico, rico en nutrientes y omega 3 bueno para la salud del corazón

Anchovies: source of
protein, vitamins and omega-3<o:p></o:p>Una dieta equilibrada debe incluir pescado al menos
dos veces a la semana, especialmente el pescado azul, como las anchoas, que son
ricas en vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3.<o:p></o:p>A balanced diet should include
fish at least twice a week, especially oily fish such as anchovies, which are
rich in vitamins, minerals and omega-3 fatty acids.<o:p></o:p>Estos pequeños peces, aunque de tamaño reducido, están
llenos de nutrientes que promueven la salud cardiovascular. Los ácidos grasos
omega-3 que contienen tienen propiedades antiinflamatorias, lo que reduce el
riesgo de enfermedades cardíacas y ayuda a regular los niveles de colesterol y
triglicéridos.<o:p></o:p>These small fish, although
small in size, are packed with nutrients that promote cardiovascular health.
The omega-3 fatty acids they contain have anti-inflammatory properties, which
reduces the risk of heart disease and helps regulate cholesterol and triglyceride
levels.<o:p></o:p>Las anchoas son una excelente fuente de selenio,
hierro, calcio, fósforo y potasio, y proporcionan 2.04 gramos de omega-3 por
cada 100 gramos. También contienen vitaminas como B12 y D, y son ricas en
proteínas.

<o:p></o:p>Anchovies are an excellent
source of selenium, iron, calcium, phosphorus and potassium, and provide 2.04
grams of omega-3 per 100 grams. They also contain vitamins such as B12 and D,
and are rich in protein.<o:p></o:p>El consumo de pescado puede mejorar la fluidez de las
membranas celulares, reduciendo así el riesgo cardiovascular, según un estudio
de la Universidad del Este de Finlandia. Además, una investigación de la
Facultad de Medicina de Queensland indica que los ácidos grasos omega-3 están
asociados con beneficios cardiovasculares, tales como la reducción de
triglicéridos y colesterol, efectos antiinflamatorios, antiarrítmicos,
vasodilatación, reducción de la presión arterial y mejora de la función
arterial.<o:p></o:p>Fish consumption can improve
the fluidity of cell membranes, thereby reducing cardiovascular risk, according
to a study by the University of Eastern Finland. In addition, research from the
Queensland College of Medicine indicates that omega-3 fatty acids are
associated with cardiovascular benefits, such as lowering triglycerides and
cholesterol, anti-inflammatory effects, antiarrhythmic effects, vasodilation,
lowering blood pressure, and improving arterial function.

<o:p></o:p>Otro beneficio de las anchoas es que, debido a su
tamaño, tienen niveles bajos de mercurio en comparación con otros pescados.<o:p></o:p>Incorporar anchoas en la dieta diaria<o:p></o:p>Añadir anchoas a la dieta es fácil, ya que pueden
prepararse de diversas maneras, como rebozadas, fritas o en vinagreta. A
continuación, se presenta una receta sencilla para disfrutar de las anchoas:<o:p></o:p>Another benefit of anchovies
is that, due to their size, they have low levels of mercury compared to other
fish.<o:p></o:p>Incorporating anchovies into
your daily diet<o:p></o:p>Adding anchovies to your diet
is easy, as they can be prepared in a variety of ways, such as battered, fried,
or in vinaigrette. Here is a simple recipe to enjoy anchovies:<o:p></o:p>Ingredientes:<o:p></o:p>1 lata de anchoas pequeñas<o:p></o:p>1 huevo duro cocido<o:p></o:p>2 tomates medianos maduros<o:p></o:p>Hojas de lechuga fresca<o:p></o:p>½ pepino fresco<o:p></o:p>Pimienta negra al gusto<o:p></o:p>Aceite de oliva extra virgen<o:p></o:p>Ingredients:<o:p></o:p>1 can of small anchovies<o:p></o:p>1 hard-boiled egg<o:p></o:p>2 medium ripe tomatoes

<o:p></o:p>Fresh lettuce leaves<o:p></o:p>½ fresh cucumber<o:p></o:p>Black pepper to taste<o:p></o:p>Extra virgin olive oil<o:p></o:p>Modo de preparación:<o:p></o:p>Cocina el huevo durante 10 minutos en agua. Una vez
enfriado, pélalo y resérvalo.<o:p></o:p>Lava la lechuga, el pepino y el tomate. Corta y pon en
una ensaladera.<o:p></o:p>Abre la lata de anchoas y escúrrelas.<o:p></o:p>Añade las anchoas a la ensalada.<o:p></o:p>Agrega sal, pimienta y aceite al gusto y disfruta.<o:p></o:p>Preparation:<o:p></o:p>Cook the egg for 10 minutes in
water. Once cooled, peel it and set aside.<o:p></o:p>Wash the lettuce, cucumber and
tomato. Cut and place in a salad bowl.<o:p></o:p>Open the can of anchovies and
drain.<o:p></o:p>Add the anchovies to the
salad.<o:p></o:p>Add salt, pepper and oil to
taste and enjoy.<o:p></o:p>

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