¿Sabías que las ensaladas no son la mejor opción para cenar?, lo explica una nutricionista

2024-12-14

Una experta explica cuáles son los alimentos recomendados para una cena ligara y que no implique una mayor carga digestive

Did you know that
salads are not the best option for dinner? A nutritionist explains<o:p></o:p>Cuando decidimos adoptar un estilo de vida más
saludable, realizamos cambios en nuestra hidratación, hacemos ejercicio y
adoptamos hábitos que nos ayuden a mejorar nuestro bienestar, como una
alimentación más equilibrada.<o:p></o:p>When we decide to adopt a
healthier lifestyle, we make changes to our hydration, exercise, and adopt
habits that help us improve our well-being, such as a more balanced diet.<o:p></o:p>Estos ajustes impactan positivamente en el
funcionamiento del cuerpo a nivel metabólico, como explica Isabel Belaustegui,
licenciada en Medicina y Cirugía, en una entrevista con La Voz de Galicia.<o:p></o:p>These adjustments have a
positive impact on the functioning of the body at a metabolic level, as
explained by Isabel Belaustegui, a graduate in Medicine and Surgery, in an
interview with La Voz de Galicia.

<o:p></o:p>La experta en medicina integrativa señala que la vida
moderna afecta la biología del cuerpo. Por eso, muchos especialistas sugieren
consumir los alimentos necesarios durante el día para asegurar los nutrientes
necesarios para realizar las actividades cotidianas.<o:p></o:p>The expert in integrative
medicine points out that modern life affects the biology of the body. For this
reason, many specialists suggest consuming the necessary foods during the day
to ensure the nutrients necessary to carry out daily activities.<o:p></o:p>Por ejemplo, se recomienda comer carbohidratos por la
mañana, optar por comidas ricas en proteínas durante el almuerzo o la cena, y
en los últimos años se ha promovido la idea de cenar ensaladas por considerarse
una comida ligera.<o:p></o:p>For example, it is recommended
to eat carbohydrates in the morning, opt for protein-rich meals for lunch or
dinner, and in recent years the idea of having salads for dinner has been
promoted because it is considered a light meal.<o:p></o:p>Sin embargo, Isabel Belaustegui sostiene que “la
ensalada no es una buena cena, ya que representa una gran carga digestiva”.<o:p></o:p>Rompiendo el mito de las ensaladas por la noche<o:p></o:p>However, Isabel Belaustegui
maintains that “salad is not a good dinner, since it represents a great
digestive burden.”<o:p></o:p>Breaking the myth of salads at
night

<o:p></o:p>Aunque mucha gente cree que las ensaladas son una
opción saludable para la cena, la especialista argumenta que esto no es así.
Explica que “por la noche, debido a nuestra cronobiología, el metabolismo es
más lento, y los alimentos crudos, como los que componen las ensaladas, suponen
una carga importante para la digestión y el metabolismo”.<o:p></o:p>Although many people believe
that salads are a healthy option for dinner, the specialist argues that this is
not the case. She explains that “at night, due to our chronobiology, the
metabolism is slower, and raw foods, such as those that make up salads, place a
significant burden on digestion and metabolism.”<o:p></o:p>En su lugar, recomienda consumir ensaladas al mediodía
y aprovechar la noche para comer verduras cocidas.<o:p></o:p>Belaustegui también sugiere horarios y tipos de
alimentos ideales para una cena saludable. Por ejemplo, entre las siete y las
ocho de la tarde, recomienda consumir una crema de verduras o vegetales
salteados o al vapor, acompañados de una proteína de fácil digestión, como
pescado o huevo.<o:p></o:p>Instead, she recommends eating
salads at midday and taking advantage of the evening to eat cooked vegetables.<o:p></o:p>Belaustegui also suggests
ideal times and types of food for a healthy dinner. For example, between seven
and eight in the evening, she recommends eating a vegetable cream or sautéed or
steamed vegetables, accompanied by an easily digestible protein, such as fish
or egg.<o:p></o:p>También aconseja incorporar alimentos ricos en grasas
saludables en la cena, como semillas sobre un puré, un poco de aceite de oliva
virgen extra, aguacate o pescado azul.

<o:p></o:p>En cuanto a los alimentos menos recomendados para la
cena, destaca aquellos de difícil digestión, como las carnes rojas.<o:p></o:p>Desajuste con el estilo de vida actual<o:p></o:p>She also advises incorporating
foods rich in healthy fats at dinner, such as seeds on a puree, a little extra
virgin olive oil, avocado or oily fish.<o:p></o:p>As for the least recommended
foods for dinner, she highlights those that are difficult to digest, such as
red meat.<o:p></o:p>Mismatch with today's
lifestyle<o:p></o:p>Belaustegui explica que, a diferencia de los primeros
habitantes de la Tierra, hoy en día vivimos desincronizados con nuestra
naturaleza. “En nuestra sociedad, siempre estamos protegidos y cómodos,
disfrutamos del bienestar de tener acceso a alimentos en cualquier momento del
día, incluidos productos dulces y de indulgencia”, señala.<o:p></o:p>Belaustegui explains that,
unlike the first inhabitants of the Earth, today we live out of sync with our
nature. “In our society, we are always protected and comfortable, we enjoy the
well-being of having access to food at any time of the day, including sweet and
indulgent products,” she says.<o:p></o:p>Este desajuste entre nuestra forma de vivir y nuestra
naturaleza, según la especialista, da lugar a problemas como el exceso de peso,
la inflamación, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares,
neurodegenerativas y un envejecimiento prematuro y poco funcional.<o:p></o:p>This mismatch between our way
of living and our nature, according to the specialist, leads to problems such
as excess weight, inflammation, type 2 diabetes, cardiovascular and
neurodegenerative diseases and premature and non-functional aging.<o:p></o:p>

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