3 alimentos que es mejor no envolver en papel aluminio

2025-01-06

Algunos alimentos al ser envueltos en papel aluminio pueden absorber partículas de metal

3 foods that are best
not wrapped in aluminum foil<o:p></o:p>El papel aluminio es una herramienta útil en la cocina
para preservar la calidad de los alimentos durante su cocción. Sin embargo, hay
ciertos alimentos en los que es mejor evitar su uso, ya que el aluminio puede
transferirse a la comida. A continuación, te explicamos tres tipos de alimentos
que no deben envolverse en papel aluminio.<o:p></o:p>Aluminum foil is a useful tool
in the kitchen to preserve the quality of food during cooking. However, there
are certain foods where it is best to avoid using it, as the aluminum can
transfer to the food. Here are three types of foods that should not be wrapped
in aluminum foil.<o:p></o:p>Alimentos ácidos<o:p></o:p>Los alimentos con alto contenido ácido, como los
cítricos o el vinagre, pueden hacer que el aluminio se transfiera a la comida.
Cuando cocines con estos ingredientes, es preferible usar aceite de oliva o
especias. Si la receta incluye cítricos, se recomienda usar recipientes de
vidrio o silicona. Según Darin Detwiler, presidente del Programa de Seguridad
Alimentaria de la Asociación Nacional de Salud Ambiental, las altas
temperaturas, especialmente en alimentos ácidos como tomates o vinagre, pueden
provocar la liberación de aluminio.

<o:p></o:p>Acidic Foods<o:p></o:p>Foods with high acid content,
such as citrus or vinegar, can cause aluminum to transfer to the food. When
cooking with these ingredients, it is preferable to use olive oil or spices. If
the recipe includes citrus, it is recommended to use glass or silicone
containers. According to Darin Detwiler, president of the Food Safety Program
at the National Environmental Health Association, high temperatures, especially
on acidic foods such as tomatoes or vinegar, can cause aluminum to be released.<o:p></o:p>Alimentos salados<o:p></o:p>Cuando los alimentos tienen una alta cantidad de sal,
no es recomendable envolverlos en papel aluminio, ya que la sal puede decolorar
el material y transferir partículas de aluminio a la comida. La experta en
ciencia alimentaria, Jessica Gavin, aconseja evitar el uso prolongado de papel
aluminio para cocinar o almacenar estos alimentos, ya que esto puede generar un
sabor metálico o dañar el papel.<o:p></o:p>Salty Foods<o:p></o:p>

When foods have a high amount
of salt, it is not advisable to wrap them in aluminum foil, as the salt can
discolor the material and transfer aluminum particles to the food. Food science
expert Jessica Gavin advises avoiding prolonged use of aluminum foil for
cooking or storing these foods, as this can create a metallic taste or damage
the foil.<o:p></o:p>Marinadas<o:p></o:p>Las marinadas suelen contener sal y ácidos, lo que
puede aumentar la acidez de la mezcla y facilitar la transferencia de
partículas de aluminio a los alimentos.<o:p></o:p>Marinades<o:p></o:p>Marinades often contain salt
and acids, which can increase the acidity of the mixture and make it easier for
aluminum particles to transfer to the food.<o:p></o:p>Conocer los tipos de papel aluminio y su uso adecuado
puede ayudarte a elegir el más adecuado según el tipo de cocción.<o:p></o:p>Knowing the types of aluminum
foil and how to use it properly can help you choose the most suitable one for
the type of cooking.<o:p></o:p>Efectos del aluminio en la salud

<o:p></o:p>El aluminio es un metal ligero que está ampliamente
presente en la corteza terrestre y puede ser absorbido a través de la
alimentación, distribuyéndose por los huesos, el hígado, los riñones, el
cerebro y otros tejidos, donde puede permanecer durante mucho tiempo antes de
ser eliminado por la orina. Aunque el agua puede contener aluminio en pequeñas
cantidades, los alimentos no procesados suelen tener menos de 5 mg de aluminio
por kg. Productos como pan, vegetales (setas, espinacas, acelga, entre otros),
mariscos y especias, contienen mayores concentraciones de este metal.<o:p></o:p>Health effects of aluminum<o:p></o:p>Aluminum is a light metal that
is widely present in the earth's crust and can be absorbed through food,
distributing itself throughout the bones, liver, kidneys, brain and other
tissues, where it can remain for a long time before being eliminated through
urine. Although water can contain aluminum in small amounts, unprocessed foods
usually have less than 5 mg of aluminum per kg. Products such as bread,
vegetables (mushrooms, spinach, chard, among others), seafood and spices
contain higher concentrations of this metal.<o:p></o:p>La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
establece que los niveles permitidos de aluminio en la dieta deben ser menores
a 1 mg por kilogramo de peso corporal semanal. En Estados Unidos, el consumo
promedio diario de aluminio es de entre 7 y 9 miligramos, y es eliminado por el
cuerpo a través de las heces y la orina.<o:p></o:p>The European Food Safety
Authority establishes that the permitted levels of aluminum in the diet should
be less than 1 mg per kilogram of body weight per week. In the United States,
the average daily consumption of aluminum is between 7 and 9 milligrams, and it
is eliminated by the body through feces and urine.<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

10,400

Fans

752

Fans

1755

Fans

818

Fans

3 alimentos que es mejor no envolver en papel aluminio

Follow Us

Newsletter