Un científico crea "la comida más saludable del mundo" utilizando tres tipos de alimentos.

2025-01-19

Conoce el menú de tres platos que incluyen los alimentos claves para una comida saludable

Scientist creates
'world's healthiest food' using three types of food<o:p></o:p>El creciente interés por la salud ha llevado a las
personas a ser más conscientes de lo que consumen a diario. En este contexto,
el científico Paul Berryman ha diseñado lo que él denomina "la comida más
saludable del mundo", un menú compuesto por tres alimentos ricos en
omega-3, proteínas, fibra y probióticos.<o:p></o:p>The growing interest in health
has led people to be more aware of what they consume on a daily basis. In this
context, scientist Paul Berryman has designed what he calls "the
healthiest meal in the world", a menu composed of three foods rich in
omega-3, protein, fibre and probiotics.<o:p></o:p>Berryman, director de Leatherhead Food Research, basó
su propuesta en una investigación que analizó más de 4,000 afirmaciones sobre
salud. De ellas, seleccionó 222 que consideró científicamente válidas y, a
partir de ahí, creó un menú con los nutrientes esenciales para una dieta
equilibrada.

<o:p></o:p>Berryman, director of
Leatherhead Food Research, based his proposal on research that analysed more
than 4,000 health claims. From these, he selected 222 that he considered
scientifically valid and, from there, created a menu with the essential
nutrients for a balanced diet.Tres platos con los nutrientes necesarios:<o:p></o:p>Three dishes with the
necessary nutrients:<o:p></o:p>Primer plato rico en omega-3: El doctor sugiere
comenzar con una terrina de salmón acompañada de una ensalada con aceite de
oliva. Esta combinación proporciona ácidos grasos omega-3, fibra, vitaminas,
minerales y antioxidantes como los polifenoles, los cuales benefician la salud
cerebral, cardiovascular y ayudan a reducir la inflamación.<o:p></o:p>First course rich in omega-3:
The doctor suggests starting with a salmon terrine accompanied by a salad with
olive oil. This combination provides omega-3 fatty acids, fibre, vitamins,
minerals and antioxidants such as polyphenols, which benefit brain and
cardiovascular health and help reduce inflammation.

<o:p></o:p>Plato principal con proteínas y fibra: Para el plato
principal, se propone un guiso de pollo con lentejas, una mezcla que favorece
la salud muscular y ósea. Las lentejas y las verduras aportan fibra, vitaminas
y minerales, y ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y colesterol.
Este plato también puede acompañarse con pan integral, un carbohidrato de
absorción lenta que proporciona energía.<o:p></o:p>Main dish with protein and
fiber: For the main dish, a chicken and lentil stew is suggested, a mixture
that promotes muscle and bone health. Lentils and vegetables provide fiber,
vitamins and minerals, and help regulate blood sugar and cholesterol levels.
This dish can also be accompanied by whole grain bread, a slow-absorbing
carbohydrate that provides energy.

<o:p></o:p>Postre saludable y probiótico: Para finalizar la
comida, se sugiere un postre de yogur, preferiblemente enriquecido con
probióticos. El yogur aporta grasas saludables, antioxidantes, vitaminas,
calcio y proteínas, y es beneficioso para la salud intestinal.<o:p></o:p>Healthy and probiotic dessert:
To finish the meal, a yogurt dessert is suggested, preferably enriched with
probiotics. Yogurt provides healthy fats, antioxidants, vitamins, calcium and
proteins, and is beneficial for intestinal health.<o:p></o:p>Con este enfoque, el doctor Berryman promueve una
alimentación balanceada que, junto con hábitos de vida saludables, contribuye
al bienestar general.<o:p></o:p>

With this approach, Dr.
Berryman promotes a balanced diet that, together with healthy lifestyle habits,
contributes to general well-being.<o:p></o:p>