¿Pueden el café y el té disminuir el riesgo de desarrollar cáncer?

2025-03-02

Los compuestos antioxidantes del café y el té contribuyen a la prevención del cancer

Can coffee and tea
reduce the risk of developing cancer?<o:p></o:p>Un estudio publicado en diciembre de 2024 por la
Sociedad Estadounidense del Cáncer (ACS) sugirió que el consumo de café y té
podría ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, como los de la boca,
garganta, cavidad nasal y senos nasales.<o:p></o:p>A study published in December
2024 by the American Cancer Society (ACS) suggested that drinking coffee and
tea could help prevent certain types of cancer, such as those of the mouth,
throat, nasal cavity, and sinuses.<o:p></o:p>El estudio, realizado por más de dos docenas de
médicos y especialistas, encontró que las personas que consumían más de cuatro
tazas de café con cafeína al día tenían un riesgo menor de desarrollar cáncer
de cavidad oral y orofaríngeo en comparación con aquellos que no bebían café.
Además, los que consumían de tres a cuatro tazas al día mostraron menores tasas
de cáncer de hipofaringe.<o:p></o:p>The study, conducted by more
than two dozen doctors and specialists, found that people who consumed more
than four cups of caffeinated coffee a day had a lower risk of developing oral
cavity and oropharyngeal cancer compared to those who did not drink coffee.
Additionally, those who consumed three to four cups a day showed lower rates of
hypopharyngeal cancer.<o:p></o:p>Los tipos de cáncer que podrían prevenirse con el
consumo de café y té incluyen:<o:p></o:p>Cáncer de cavidad oral: que afecta los labios, lengua,
encías, piso de la boca y la parte interna de las mejillas.

<o:p></o:p>Cáncer de laringe: que afecta la laringe.<o:p></o:p>Cáncer de hipofaringe: que se desarrolla en la parte
inferior de la garganta, conectando la cavidad nasal con el esófago.<o:p></o:p>Cáncer orofaríngeo: que afecta la parte media de la
garganta, las amígdalas, el paladar blando y la parte posterior de la lengua.<o:p></o:p>Types of cancer that could be
prevented by drinking coffee and tea include:<o:p></o:p>Oral cavity cancer: which
affects the lips, tongue, gums, floor of the mouth, and inner cheeks.<o:p></o:p>Laryngeal cancer: which
affects the larynx.<o:p></o:p>Hypopharyngeal cancer: which
develops at the bottom of the throat, connecting the nasal cavity to the
esophagus.<o:p></o:p>Oropharyngeal cancer:
affecting the middle part of the throat, tonsils, soft palate, and back of the
tongue.<o:p></o:p>El análisis incluyó datos de salud y dieta de 9.548
pacientes diagnosticados con cáncer de cabeza y cuello y de 15.783 personas sin
diagnóstico de cáncer. Los investigadores clasificaron a los grupos según la
cantidad de café y té consumido y compararon estos datos con la incidencia de
cáncer.

<o:p></o:p>The analysis included health
and dietary data from 9,548 patients diagnosed with head and neck cancer and
15,783 people without a cancer diagnosis. The researchers categorized the
groups by the amount of coffee and tea consumed and compared this data to
cancer incidence.<o:p></o:p>El estudio también reveló que, aunque una taza de té
con cafeína parecía reducir el riesgo de cáncer de hipofaringe, el consumo de
más de una taza estaba asociado con un mayor riesgo de cáncer de laringe.The study also revealed that
although one cup of caffeinated tea appeared to reduce the risk of
hypopharyngeal cancer, consumption of more than one cup was associated with an
increased risk of laryngeal cancer.<o:p></o:p>El café y el té contienen compuestos bioactivos con
efectos antioxidantes, anticancerígenos y antiinflamatorios. El café incluye
sustancias como cafeína, polifenoles, trigonelina, ácidos clorogénicos,
cafestol y kahweol, mientras que el té contiene cafeína, polifenoles,
catequinas, flavonoles, lignanos y ácido fenólico.

<o:p></o:p>Coffee and tea contain
bioactive compounds with antioxidant, anticancer, and anti-inflammatory
effects. Coffee includes substances such as caffeine, polyphenols,
trigonelline, chlorogenic acids, cafestol, and kahweol, while tea contains
caffeine, polyphenols, catechins, flavonols, lignans, and phenolic acid.<o:p></o:p>Sin embargo, estudios previos han advertido que las
bebidas muy calientes podrían dañar el revestimiento del esófago y aumentar el
riesgo de cáncer de cabeza y cuello. No obstante, los expertos del Memorial
Sloan Kettering Cancer Center (MSKCC) de Nueva York aseguran que, aunque
investigaciones antiguas en animales sugerían que las bebidas extremadamente
calientes podían causar daño, no hay evidencia sólida de que el consumo de
líquidos calientes, a temperaturas usuales, aumente el riesgo de cáncer de
esófago, especialmente en personas que no fuman ni consumen alcohol.<o:p></o:p>

However, previous studies have
warned that very hot drinks may damage the lining of the esophagus and increase
the risk of head and neck cancer. However, experts at Memorial Sloan Kettering
Cancer Center (MSKCC) in New York say that although previous animal research
suggested that extremely hot drinks could cause harm, there is no strong
evidence that drinking hot liquids at normal temperatures increases the risk of
esophageal cancer, especially in people who do not smoke or consume alcohol.<o:p></o:p>

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