Comidas que elevan tu azúcar: Aprende cómo te afectan las salsas, el arroz, los jugos y los aderezos.

2025-04-27

Algunos alimentos que consumimos a diario aumentan el azúcar en sangre silenciosamente

Foods that raise your
blood sugar: Learn how sauces, rice, juices, and dressings affect you.<o:p></o:p>Más allá de la pasta, el pan y los dulces, existen al
menos cuatro tipos de alimentos que también elevan los niveles de azúcar en
sangre. La forma en que están compuestos, cómo los combinamos y su método de
cocción influye directamente en cómo nuestro cuerpo los procesa.<o:p></o:p>Beyond pasta, bread, and
sweets, there are at least four types of foods that also raise blood sugar
levels. Their composition, how we combine them, and their cooking method
directly influence how our body processes them.<o:p></o:p>Cuando comemos, los alimentos se transforman en
glucosa en el sistema digestivo. Los productos ultraprocesados, en particular,
tienden a disparar la glucosa en sangre, provocando inflamación y aumentando el
riesgo de enfermedades como la diabetes.<o:p></o:p>When we eat, foods are
transformed into glucose in the digestive system. Ultra-processed products, in
particular, tend to spike blood glucose, causing inflammation and increasing
the risk of diseases like diabetes.

<o:p></o:p>Los carbohidratos, que incluyen azúcares, almidón y
fibra dietética, afectan de manera directa los niveles de azúcar, según un
estudio de la National Library of Medicine, que también advierte que un alto
consumo de azúcar está ligado al aumento de peso y a problemas como las caries.<o:p></o:p>Carbohydrates, which include
sugars, starch, and dietary fiber, directly affect blood sugar levels,
according to a study by the National Library of Medicine, which also warns that
high sugar consumption is linked to weight gain and problems like cavities.<o:p></o:p>Mientras algunas frutas como la manzana, el kiwi y las
cerezas tienen un bajo índice glucémico, otros alimentos elevan rápidamente los
niveles de glucosa:<o:p></o:p>While some fruits like apples,
kiwis, and cherries have a low glycemic index, other foods quickly raise
glucose levels:<o:p></o:p>Barritas de cereales: Aunque parecen saludables,
muchas contienen azúcares añadidos, jarabe de maíz de alta fructosa, miel,
azúcar moreno y harinas refinadas.

<o:p></o:p>Cereal bars: Although they
appear healthy, many contain added sugars, high fructose corn syrup, honey,
brown sugar, and refined flours.<o:p></o:p>Jugo de frutas: Aunque las frutas son recomendadas, al
convertirlas en jugo se elimina su fibra, elevando así la cantidad de fructosa
y aumentando los picos de azúcar, sobre todo en jugos industriales.<o:p></o:p>Fruit juice: Although fruits
are recommended, juicing them eliminates their fiber, thus increasing the
fructose content and sugar spikes, especially in processed juices.<o:p></o:p>Arroz blanco: Un alimento básico que, por su alto
índice glucémico, libera glucosa rápidamente en la sangre.<o:p></o:p>White rice: A staple food
that, due to its high glycemic index, quickly releases glucose into the
bloodstream.

<o:p></o:p>Aderezos y salsas: Suelen estar cargados de azúcares
añadidos, jarabes, pulpas de frutas y grasas poco saludables como las grasas
trans o saturadas.<o:p></o:p>Finalmente, se recuerda que ningún alimento en
particular es el único responsable de la salud o enfermedad: mantener una dieta
equilibrada y hábitos saludables es clave.<o:p></o:p>Dressings and sauces: These
are often loaded with added sugars, syrups, fruit pulp, and unhealthy fats such
as trans or saturated fats.<o:p></o:p>

Finally, remember that no
single food is solely responsible for health or disease: maintaining a balanced
diet and healthy habits is key.<o:p></o:p>