Descubre los beneficios de la cáscara de pepino y cómo integrarla fácilmente en tu alimentación diaria

2025-07-22

La cáscara de pepino es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes. No la tires y descubre cómo aprovechar sus beneficios y sumarla a tu dieta

Cucumber
Peel: Learn Its Benefits and How to Add It to Your Diet<o:p></o:p>El pepino,
científicamente conocido como Cucumis sativus, es una
planta que ofrece numerosos beneficios para la salud gracias a su contenido de
minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra, presentes tanto en su pulpa como
en sus semillas y cáscara. Por esta razón, se considera que todas sus partes
son aptas para el consumo humano y pueden contribuir positivamente a una dieta
equilibrada.<o:p></o:p>Cucumis sativus, or cucumber, is a plant packed with minerals,
vitamins, antioxidants, and fiber found throughout its flesh, seeds, and skin.
Because of this nutrient-rich composition, every part of the cucumber is
considered a valuable source of nutrition that can contribute to a healthy
diet.<o:p></o:p>Esta
hortaliza pertenece a la familia de las cucurbitáceas y se caracteriza por ser
una planta trepadora que produce frutos largos de forma cilíndrica. Su
principal componente es el agua, representando entre el 90% y el 95% de su
peso, lo que la convierte en una opción baja en calorías, con apenas unas 45
calorías por unidad mediana.<o:p></o:p>Cucumber is part of the cucurbit family, known for its
vine-like growth and elongated cylindrical fruit. One of its defining
characteristics is its high water content, making up around 90% to 95% of its
weight. This composition makes cucumbers an ideal low-calorie food, offering
only about 45 calories per medium-sized fruit.<o:p></o:p>Su
perfil nutricional es bastante completo: contiene proteínas, carbohidratos, y
minerales como hierro, sodio, calcio, zinc, cobre y magnesio. También aporta
vitaminas como la A y B6, además de una pequeña cantidad de vitamina C, según
estudios difundidos por Scientific Research Publishing.<o:p></o:p>Its nutritional profile is quite complete, containing
protein, carbohydrates, and minerals like iron, sodium, calcium, zinc, copper,
and magnesium. It also provides vitamins such as A and B6, along with a small
amount of vitamin C, according to research published by Scientific
Research Publishing.

<o:p></o:p>Uno
de los aspectos más interesantes del pepino es el valor nutricional de su
cáscara. Gracias a la combinación de sus componentes, se considera un alimento
funcional. Por eso, se recomienda incluso en dietas para perder peso o como
ingrediente en jugos verdes destinados a mejorar el bienestar general.<o:p></o:p>One of the most interesting things about cucumbers is
the nutritional value of their skin. Due to its composition, cucumber skin is
considered a functional food and is often recommended in weight-loss diets or
included in green juices to boost overall wellness.<o:p></o:p>Entre
los beneficios más destacados de consumir la cáscara de pepino está su posible
efecto protector contra ciertos tipos de cáncer. Esto se debe a la presencia de
tres lignanos: lariciresinol, pinoresinol y secoisolariciresinol, los cuales
ayudan a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama, ovario, útero y
próstata, según la revista Journal of Applied Sciences.Among the most notable benefits of eating cucumber skin
is its potential cancer-fighting effect. This is thanks to three
lignans—lariciresinol, pinoresinol, and secoisolariciresinol—which may help
reduce the risk of breast, ovarian, uterine, and prostate cancers, according to
the Journal of Applied Sciences.<o:p></o:p>Además,
la cáscara es una excelente fuente de fibra. Esto contribuye a mejorar el
tránsito intestinal, facilita la formación de heces, previene el estreñimiento
y ayuda a mantener un colon limpio, promoviendo así una buena salud digestiva.

The skin is also a great source of fiber. This helps
improve bowel movement, supports stool formation, prevents constipation, and
contributes to colon cleansing, promoting good digestive health overall.<o:p></o:p>Por
su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibra, el pepino también
favorece una digestión más eficiente y proporciona sensación de saciedad, lo
que puede ayudar en el control del apetito y la pérdida de peso a largo plazo.<o:p></o:p>Thanks to its low-calorie content and high fiber,
cucumber supports better digestion and creates a feeling of fullness. This
satiety effect helps curb appetite and can contribute to long-term weight
management.<o:p></o:p>Otro
punto fuerte del pepino es su capacidad antioxidante. Contiene flavonoides y
betacarotenos que, junto con la vitamina C, ayudan a combatir el daño celular
causado por los radicales libres. Esto puede reducir la inflamación y prevenir
enfermedades crónicas, según datos de la National Library of Medicine.Cucumber also shines for its antioxidant properties. It
contains flavonoids and beta-carotene which, when combined with vitamin C, help
protect cells from oxidative stress. This can reduce inflammation and help
prevent chronic diseases, according to the National Library of
Medicine.<o:p></o:p>Para
aprovechar sus beneficios, es recomendable lavar bien el pepino antes de
consumirlo, sobre todo si se va a usar la cáscara. Esto elimina los restos de
pesticidas. En preparaciones como ensaladas o jugos, lo ideal es dejar la piel
intacta para conservar sus propiedades.<o:p></o:p>To take full advantage of cucumber’s benefits, it’s
important to thoroughly wash it before consumption—especially if you plan to
use the skin. Washing removes pesticide residues, and keeping the skin on when
preparing salads or juices ensures you retain its nutritional value.

<o:p></o:p>Si
eres de quienes suelen desechar la cáscara del pepino, una forma sencilla de
aprovecharla es preparar un aderezo casero. Solo necesitas acumular varias
cáscaras limpias y desinfectadas para preparar una mezcla sabrosa y saludable.<o:p></o:p>If you usually peel your cucumbers, a simple way to
make use of the skin is by turning it into a homemade dressing. You just need
to collect several clean and sanitized peels to create a flavorful and healthy
mixture.<o:p></o:p>Para
la receta necesitarás las cáscaras de tres pepinos, un cuarto de taza de aceite
de oliva, sal y pimienta al gusto, y un cuarto de taza de vinagre. Esta
combinación resulta en un aderezo ligero y refrescante ideal para ensaladas.<o:p></o:p>For the recipe, you'll need the skins of three
cucumbers, ¼ cup of olive oil, salt and pepper to taste, and ¼ cup of vinegar.
This blend makes a light, refreshing dressing perfect for salads.<o:p></o:p>El
procedimiento es muy fácil: corta las cáscaras en pedazos pequeños y colócalos
en la licuadora con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcla todo
hasta que quede uniforme y luego agrégalo a tus platos favoritos.<o:p></o:p>The preparation is simple: cut the cucumber peels into
small pieces, add them to a blender with oil, vinegar, salt, and pepper. Blend until smooth and pour
over your favorite dishes.<o:p></o:p>Puedes
guardar el aderezo en un frasco de vidrio en el refrigerador para usarlo
durante la semana. De esta manera, reduces el desperdicio y aprovechas al
máximo los nutrientes que ofrece el pepino.<o:p></o:p>You can store the dressing in a glass jar
in the refrigerator for use throughout the week. This way, you reduce waste and
make the most of the cucumber’s valuable nutrients.<o:p></o:p>

10,400

Fans

752

Fans

1755

Fans

818

Fans

Descubre los beneficios de la cáscara de pepino y cómo integrarla fácilmente en tu alimentación diaria

Follow Us

Newsletter