Investigador de Harvard revela el secreto del cacao: así ayuda a regenerar tu cuerpo

2025-08-22

El cacao, con sus flavanoles, es un antioxidante que estimula las células madre para reparar tejidos, según un científico de Harvard

Harvard
scientist uncovers cacao’s secret: how it helps your body regenerate<o:p></o:p>El chocolate se
considera un alimento cargado de antioxidantes, especialmente flavonoles, que
destacan por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y regenerativas
en las células del cuerpo, de acuerdo con el científico de Harvard, William Li.<o:p></o:p>Chocolate is known as a food rich in antioxidants,
particularly flavonols, which have anti-inflammatory, antioxidant, and
cell-regenerative properties, according to Harvard scientist William Li.<o:p></o:p>En
un video educativo publicado en sus redes sociales, Li explicó que los
flavonoles presentes en el cacao son fundamentales para estimular a las células
madre y permitirles desplazarse hacia distintos órganos y reparar tejidos en el
corazón, el hígado y la piel.<o:p></o:p>In an educational video shared on his social platforms,
Li explained that the flavonols in cacao play a key role in stimulating stem
cells, enabling them to migrate to various organs and repair tissues in the
heart, liver, and skin.<o:p></o:p>“El
cacao tiene la capacidad de activar el movimiento de células madre hacia sitios
donde se requiere reparación y regeneración en el cuerpo”, señaló el
investigador.<o:p></o:p>“Cacao can trigger stem cells to move toward areas in
need of repair and regeneration throughout the body,” the researcher noted.

<o:p></o:p>El
cacao, ingrediente principal del chocolate, proviene de las semillas del árbol
del cacao, que pasan por un proceso de fermentación, secado y tostado antes de
convertirse en la base del producto final.<o:p></o:p>Cacao, the main ingredient in chocolate, comes from the
seeds of the cacao tree, which go through fermentation, drying, and roasting
before becoming the foundation of the final product.<o:p></o:p>Li
añadió que existen estudios que muestran cómo personas de 60 años con problemas
cardíacos, al consumir dos tazas diarias de chocolate caliente oscuro durante
un mes, duplicaron la cantidad de células madre y mejoraron de forma notable su
circulación.<o:p></o:p>Li also highlighted studies showing that 60-year-old
individuals with heart disease who consumed two cups of dark hot chocolate
daily for a month doubled their stem cell count and significantly improved
their circulation.<o:p></o:p>El
especialista explicó que los flavonoles del cacao ayudan a que las células
madre salgan de la médula ósea hacia el torrente sanguíneo, localizando
cualquier tejido dañado y favoreciendo su reparación, ya sea en el corazón, el
hígado o la piel.<o:p></o:p>The expert explained that cacao flavonols stimulate
stem cells to exit the bone marrow and enter the bloodstream, locating damaged
tissues and aiding their repair—whether in the heart, liver, or skin.

<o:p></o:p>Un
estudio clínico a gran escala, conocido como COSMOS, confirmó que el consumo de
cacao rico en flavonoides puede reducir el riesgo de mortalidad cardiovascular,
aunque no mostró una reducción significativa en todos los eventos cardíacos.<o:p></o:p>A large-scale clinical trial, known as COSMOS,
confirmed that consuming cocoa rich in flavonoids can lower the risk of
cardiovascular death, although it did not significantly reduce all
cardiovascular events.<o:p></o:p>Esta
investigación se realizó entre 2015 y 2020, con la participación de más de
21,000 adultos estadounidenses mayores de 60 años, e incluyó tanto a hombres
como a mujeres.<o:p></o:p>The research was conducted between 2015 and 2020,
involving over 21,000 U.S. adults aged 60 and older, including both men and
women.<o:p></o:p>Los
resultados demostraron que la suplementación con extracto de cacao no redujo de
manera notable todos los problemas cardiovasculares, pero sí disminuyó en un
27% la mortalidad por enfermedades del corazón.

<o:p></o:p>Findings showed that cocoa extract supplementation did
not significantly lower all cardiovascular events, but it did reduce
cardiovascular-related mortality by 27%.<o:p></o:p>Finalmente,
los expertos recomiendan consumir chocolate con al menos un 70% de cacao para
aprovechar sus antioxidantes, en lugar de productos ultraprocesados cargados de
azúcar y con poco contenido real de cacao.<o:p></o:p>Finally, experts recommend eating chocolate with at
least 70% cacao to fully benefit from its antioxidants, rather than
ultra-processed products high in sugar and low in actual cacao.<o:p></o:p>De
hecho, cuanto mayor sea la concentración de cacao —entre 80% y 90%— más
poderosos serán los beneficios para la salud, especialmente en la prevención de
enfermedades cardiovasculares.<o:p></o:p>

In fact, the higher the cacao concentration—between 80%
and 90%—the stronger its health benefits, especially in preventing
cardiovascular disease.<o:p></o:p>

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