Oats and Honey: Celebra un Año de Éxito Revolucionando el Brunch Latino en Creve Coeur

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2025-04-11

Oats and Honey celebra su primer aniversario en Creve Coeur con gran éxito. El café, conocido por su brunch con sabor latino y saludable, ha atraído a una clientela diversa y se llena cada fin de semana. Uno de los platillos más populares son los chilaquiles verdes. Celebraron con música en vivo del Trío St. Louis y anunciaron que pronto abrirán una segunda locación, además de lanzar su franquicia a nivel nacional. ¡Un año lleno de sabor, cultura y crecimiento!

Oats and Honey: Celebra un Año de Éxito Revolucionando el
Brunch Latino en Creve Coeur<o:p></o:p>

Oats and Honey:
Celebrating a Year of Success Revolutionizing Latin Brunch in Creve Coeur<o:p></o:p>

Por Cecilia Velázquez<o:p></o:p>

Creve
Coeur, MO – Hace apenas un año, Oats and Honey abrió sus puertas con la promesa
de transformar el brunch tradicional al incorporar sabores latinos saludables y
auténticos. Hoy, esa promesa no solo se ha cumplido, sino que ha superado todas
las expectativas. El café, ubicado en el 624 N New Ballas Rd, celebra su primer
aniversario con un lleno total cada fin de semana, una clientela diversa de todas
las nacionalidades, y grandes noticias: una segunda locación está por
anunciarse, y su modelo de franquicia a nivel nacional está listo para
despegar.<o:p></o:p>

Creve Coeur, MO – Just one year
ago, Oats and Honey opened its doors with a bold promise: to transform the
traditional brunch experience by infusing it with healthy, authentic Latin
flavors. Today, that promise has not only been fulfilled, but it has also
exceeded all expectations. The café, located at 624 N New Ballas Rd, is
celebrating its first anniversary with packed weekends, a diverse clientele
from all backgrounds, and big news: a second location is on the way, and their
national franchise model is ready to launch.<o:p></o:p>

<img src="https://redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/1234396606-Oats%20and%20Honey%203.jpg" style="width: 350px; float: right;" class="note-float-right">El
aniversario se celebró por todo lo alto con música en vivo del reconocido “STL
Latin Trío”, creando un ambiente festivo que refleja el alma de Oats and Honey:
sabor, comunidad y cultura. Lo que comenzó como una visión de tres
emprendedores —Gerardo Flores, Erika Vega y Jorge Maya, conocidos también por
sus restaurantes Las Fuentes—, se ha convertido en un fenómeno gastronómico
local que ya apunta a la expansión.<o:p></o:p>

The anniversary was celebrated
in grand style with live music by the renowned “STL Latin Trio”, creating a
festive atmosphere that perfectly reflects the essence of Oats and Honey:
flavor, community, and culture. What started as the vision of three
entrepreneurs —Gerardo Flores, Erika Vega, and Jorge Maya, also known for their
successful Las Fuentes restaurants— has grown into a local culinary sensation
now setting its sights on expansion.<o:p></o:p>

Desde
su apertura, el restaurante ha conquistado paladares con su fusión de tradición
y salud. Su menú, que combina clásicos del brunch como eggs benedict y avocado
toast con creaciones latinas como los irresistibles chilaquiles verdes —uno de
los platillos más solicitados—, ha logrado atraer tanto a latinos nostálgicos
por los sabores de casa como a nuevos comensales en busca de propuestas
innovadoras.<o:p></o:p>

Since opening, the restaurant
has won over palates with its blend of tradition and health-conscious
offerings. Its menu, which combines brunch classics like eggs benedict and
avocado toast with Latin creations such as the irresistible green chilaquiles
—one of the most popular dishes— has captivated both Latin diners craving the
flavors of home and newcomers in search of something fresh and unique.<o:p></o:p>

<img src="https://redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/1234940218-Oats%20and%20Honey%202.jpg" style="width: 600px; float: right;" class="note-float-right">“Queríamos
demostrar que la comida saludable puede tener mucho sabor, y que los sabores
latinos pueden estar presentes en un brunch moderno y sofisticado”, explica
Erika Vega, quien junto a sus socios ha impulsado esta propuesta que hoy se
posiciona como un referente en la escena culinaria de Missouri.<o:p></o:p>

“We wanted to prove that
healthy food can be full of flavor, and that Latin tastes can shine in a
modern, sophisticated brunch,” explains Erika Vega, who, together with her
partners, has brought this innovative vision to life, now recognized as a
culinary reference point in Missouri.<o:p></o:p>

El
espacio, con su decoración minimalista, tonos dorados y luz natural, se ha
convertido en un punto de encuentro para familias, amigos y amantes del buen
café. La inversión en tecnología y equipo de cocina también ha sido clave para
mantener la calidad en cada platillo servido.<o:p></o:p>

With its minimalist decor,
golden tones, and abundant natural light, the space has become a favorite
gathering spot for families, friends, and coffee lovers alike. Investment in
cutting-edge kitchen equipment has also played a key role in maintaining the
quality of every dish served.<o:p></o:p>

<img src="https://redlatinastl.com/Recursos/imagenes-subidas/287927947-Oats%20and%20Honey%204.jpg" style="width: 800px;"> Ahora,
con el anuncio de una segunda ubicación en camino y el lanzamiento oficial de
su franquicia nacional, Oats and Honey se prepara para llevar su concepto de
brunch latino a nuevas ciudades. Este primer año ha sido solo el comienzo de un
proyecto con visión, sabor y corazón.<o:p></o:p>

Now, with a second location
soon to be announced and the official launch of its national franchise
underway, Oats and Honey is preparing to bring its unique Latin brunch concept
to cities across the country. This first year is just the beginning of a journey
fueled by vision, flavor, and heart.<o:p></o:p>

Congratulations to Oats and
Honey on a year of achievements—here’s to many more!<o:p></o:p>