Adriana Martín tenía razón: Estados Unidos reforma la pirámide alimenticia y apuesta por la "dieta del Creador"

Adriana Martín was right: the US reforms the food pyramid and bets on the "diet of the Creator"

La nueva guía promueve ahora un mayor consumo de carne, frutas y verduras y lanza una alerta contra los alimentos ultraprocesados

The new guide now promotes greater consumption of meat, fruits and vegetables and launches an alert against ultra-processed foods.

Miami, 9 de enero de 2026

Estados Unidos anunció el jueves la reforma de la pirámide alimenticia con la publicación de una nueva guía, en línea con lo que venía reclamando la nutricionista Adriana Martín, una de las voces más autorizadas en la materia.

The United States announced on Thursday the reform of the food pyramid with the publication of a new guide, in line with what was demanded by nutritionist Adriana Martín, one of the most authoritative voices on the subject.

Justo el día anterior a la publicación de la guía, Martín había insistido en la televisión hispana de Estados Unidos sobre la necesidad de alimentarnos, básicamente, con la "dieta del Creador": caza, pesca y recolección.

Just the day before the publication of the guide, Martín had insisted on Hispanic television in the United States on the need to feed ourselves, basically, with the "diet of the Creator": hunting, fishing, and gathering.

"Si no puedes cazarlo, pescarlo o recolectarlo, no deberías comerlo. Esto es milenario. Si no es un alimento natural, es un producto procesado por el hombre, y debe consumirse con mucho cuidado", explicó Martín en un canal nacional.

"If you can't hunt, fish, or gather it, you shouldn't eat it. This is millennial. If it is not a natural food, it is a product processed by man, and it must be consumed with great care," Martín explained on a national channel.

La nueva pirámide alimenticia en Estados Unidos promueve ahora un mayor consumo de carne y lácteos enteros, junto con frutas y verduras, y lanza una alerta contra los alimentos ultraprocesados.

The new food pyramid in the United States now promotes greater consumption of meat and full-fat dairy products, along with fruits and vegetables, and launches an alert against ultra-processed foods.

"La pirámide alimenticia que conocíamos se ha invertido, colocando la carne, el queso y los lácteos en la parte superior, y luego las frutas y verduras. Esto significa que nos dirigimos hacia una nutrición más natural, centrada en la caza, la pesca y la recolección, y mucho menos en los productos envasados", añadió.

"The food pyramid we knew has now been turned upside down, placing meat, cheese and dairy at the top, and then fruits and vegetables. This means that we are moving towards more natural nutrition, focused on hunting, fishing and gathering, and much less on packaged products," she added.

Las nuevas pautas dietéticas duplican la porción diaria recomendada de proteínas y fomentan el consumo de lácteos enteros, en lugar de los bajos en grasa.

The new dietary guidelines double the recommended daily serving of protein and encourage the consumption of full-fat dairy products, rather than low-fat ones.

"Tenemos carne, pescado, pero también hay una familia de legumbres y cereales. Los veganos o vegetarianos tienen que consumir una gran cantidad y variedad de colores de verduras y legumbres para obtener los diferentes aminoácidos", afirma.

"We have meat, fish, but there is also a family of legumes and grains. Vegans or vegetarians have to consume a large amount and variety of colors of vegetables and legumes to receive the different amino acids," he says.

La guía reformada sugiere evitar los azúcares, los refrescos y los alimentos ultraprocesados, como las galletas, las patatas fritas y los aperitivos.

The reformed guidance suggests avoiding sugars, soft drinks, and ultra-processed foods, such as cookies, chips, and chips.

La nutricionista, muy popular por sus apariciones en televisión, siempre ha recomendado aplicar la regla del 80-20: 80% de alimentos naturales y 20% de productos procesados

The nutritionist, very popular for her appearances on television, has always asked to apply the 80-20 rule: 80% natural foods and 20% processed products.

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