¿Tienes diabetes? 5 dietas consideradas saludables que podrían estar elevando tu glucosa.

Do you have diabetes? 5 diets considered healthy that could be raising your blood sugar.

Salud y Nutrición

Dejar el azúcar por completo, reducir al mínimo los carbohidratos simples o seguir dietas muy estrictas no garantiza un buen control de la glucosa. El doctor Carlos Jaramillo explica que no existe una dieta “milagrosa” —ya sea keto, vegana o mediterránea— capaz de revertir la diabetes por sí sola.

Completely cutting out sugar, drastically lowering simple carbohydrates or following highly restrictive diets does not automatically lead to better blood sugar control. Dr. Carlos Jaramillo explains that there is no “magic” eating plan — whether keto, vegan or Mediterranean — that can cure diabetes on its own.

El especialista señala que lo verdaderamente importante es respetar principios fisiológicos que funcionen para tu cuerpo. Cada organismo responde de manera distinta, por lo que seguir reglas rígidas pensando que sirven igual para todos puede convertirse en un problema.

The specialist points out that what truly matters is following physiological principles that work for your body. Every person responds differently, so following rigid rules under the assumption that they work the same for everyone can become problematic.

Además, las dietas extremas suelen generar ciclos de restricción y exceso. Muchas personas logran resultados rápidos al principio, pero luego abandonan el plan porque no pueden mantenerlo a largo plazo.

Extreme diets also tend to create a cycle of restriction followed by overeating. Many people see quick results at first, but later abandon the plan because it becomes impossible to maintain over time.

Lo que comes hoy afecta directamente cómo funcionarán tus células mañana. Por eso, la alimentación tiene un papel clave no solo en la diabetes tipo 2, sino también en el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, inflamación y otros problemas metabólicos.

What you eat today directly affects how your cells will function tomorrow. For that reason,

Alimentación Saludable

nutrition plays a major role not only in type 2 diabetes, but also in the risk of cardiovascular disease, inflammation and other metabolic problems.

Entre las tendencias actuales, una de las más conocidas es la dieta low carb. Este enfoque puede reducir rápidamente los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina.

Among today’s popular trends, the low-carb diet is one of the most recognized. This approach can quickly lower blood sugar levels and improve insulin sensitivity.

Sin embargo, también tiene desventajas. Al limitar muchos alimentos, algunas personas terminan consumiendo menos fibra o reemplazando productos naturales por alimentos ultraprocesados etiquetados como “low carb”.

However, it also comes with drawbacks. By cutting out many foods, some people end up consuming less fiber or replacing natural products with ultra-processed foods labeled as “low carb.”

La dieta mediterránea es una de las más recomendadas porque es antiinflamatoria, flexible y fácil de mantener. Además, puede ayudar a proteger el corazón y mejorar la respuesta del cuerpo a la insulina.

The Mediterranean diet is one of the most recommended because it is anti-inflammatory, flexible and easier to maintain. It can also help protect the heart and improve the body’s insulin response.

Aun así, no basta con decir que alguien sigue una dieta mediterránea. La calidad de los carbohidratos sigue siendo importante, y si se incluyen demasiados panes, pastas o azúcares, pierde gran parte de sus beneficios.

Even so, it is not enough to simply say someone follows a Mediterranean diet. The quality of carbohydrates still matters, and if too much bread, pasta or sugar is included, many of its benefits are lost.

Las dietas basadas en plantas también han ganado popularidad. Uno de sus mayores beneficios es que pueden mejorar la microbiota intestinal y aumentar el consumo de vegetales y fibra.

Plant-based diets have also become more popular. One of their biggest advantages is that they can improve gut health and increase the intake of vegetables and fiber.

Medicina Funcional

Pero cuando se hacen de manera incorrecta, pueden terminar siendo demasiado altas en harinas, arroz, pan o productos procesados vegetarianos. Esto también puede generar carencias de hierro, vitamina B12 o proteína.

But when they are done incorrectly, they can end up being too high in flour, rice, bread or processed vegetarian products. This may also lead to deficiencies in iron, vitamin B12 or protein.

El ayuno intermitente no es una dieta en sí, sino una herramienta para organizar mejor los horarios de comida. Muchas personas encuentran útil reducir la frecuencia con la que comen para controlar la glucosa y el apetito.

Intermittent fasting is not really a diet, but rather a tool to better organize meal timing. Many people find it useful for reducing meal frequency and improving blood sugar control and appetite.

Sin embargo, no todas las personas pueden practicar ayuno de forma segura. Quienes usan insulina o toman medicamentos para la diabetes necesitan supervisión médica antes de probar este tipo de estrategia.

However, not everyone can practice fasting safely. People who use insulin or take diabetes medications need medical supervision before trying this kind of strategy.

La dieta keto también puede ser útil en algunos contextos, especialmente para bajar de peso o mejorar ciertos marcadores metabólicos. Pero es muy restrictiva y suele ser difícil de sostener.

The keto diet can also be helpful in some situations, especially for weight loss or improving certain metabolic markers. But it is highly restrictive and often difficult to sustain.

Cuando se hace mal, puede aumentar los triglicéridos y el colesterol, especialmente si la persona consume demasiadas grasas procesadas sin lograr que el cuerpo las utilice correctamente como energía.

When done incorrectly, it can increase triglycerides and cholesterol, especially if the person consumes too many processed fats without allowing the body to properly use them as fuel.

Más allá del nombre de la dieta, existen principios básicos que realmente ayudan a controlar la diabetes. Uno de ellos es priorizar la proteína en cada comida para mantener la masa muscular, controlar el hambre y mejorar la estabilidad de la glucosa.

Beyond the name of the diet, there are basic principles that truly help control diabetes. One of them is prioritizing protein in every meal to preserve muscle mass, reduce hunger and improve blood sugar stability.

También es importante aumentar el consumo de fibra y elegir carbohidratos de mejor calidad. Vegetales como brócoli, espinaca, coliflor o repollo suelen ser mejores opciones que panes, harinas o azúcares refinados.

It is also important to increase fiber intake and choose higher-quality carbohydrates. Vegetables such as broccoli, spinach, cauliflower and cabbage are usually better options than bread, flour or refined sugars.

Las grasas saludables también cumplen una función importante. Fuentes como aceite de oliva, aguacate y nueces pueden ayudar al metabolismo y reducir la inflamación.

Healthy fats also play an important role. Foods such as olive oil, avocado and nuts can support metabolism and reduce inflammation.

Otro consejo útil es prestar atención al orden en que comes. Empezar por la proteína, luego los vegetales y dejar los carbohidratos para el final puede ayudar a controlar mejor los picos de glucosa.

Another helpful tip is to pay attention to the order in which you eat. Starting with protein, then vegetables and leaving carbohydrates for last may help better control blood sugar spikes.

Finalmente, moverse después de comer puede marcar una gran diferencia. Caminar, subir escaleras o hacer unas cuantas sentadillas ayuda a que el cuerpo utilice mejor la glucosa inmediatamente después de una comida.

Finally, moving after eating can make a big difference. Walking, climbing stairs or doing a few squats helps the body use glucose more efficiently right after a meal.

Para el doctor Carlos Jaramillo, la mejor alimentación para diabéticos debe cumplir tres condiciones: ser sostenible, no convertirse en una obsesión y estar basada en comida real en lugar de productos industrializados.

For Dr. Carlos Jaramillo, the best diet for people with diabetes should meet three conditions: it must be sustainable, non-obsessive and based on real food instead of industrialized products.