¿El jugo de remolacha realmente ayuda a combatir la anemia? Lo que dicen los especialistas sobre este popular mito.

Does beetroot juice really help fight anemia? What specialists say about this popular myth.

jugo de remolacha

La remolacha suele recomendarse como un remedio casero para combatir la anemia debido a su intenso color rojo. Sin embargo, especialistas en nutrición y bioquímica aseguran que esta creencia no está respaldada por la evidencia científica y que su contenido de hierro es mucho menor de lo que muchas personas imaginan.

Beetroot is often promoted as a home remedy for anemia because of its deep red color. However, nutrition and biochemistry experts say this belief is not supported by scientific evidence, as the vegetable contains far less iron than many people assume.

El doctor Benjamín Ramírez, especialista en enfermedades crónicas con un doctorado en Bioquímica y Nutrición Clínica, explica que el color de la remolacha ha llevado a muchas personas a asociarla erróneamente con un alto contenido de hierro y con la producción de sangre.

Dr. Benjamín Ramírez, a chronic disease specialist with a Ph.D. in Biochemistry and Clinical Nutrition, explains that beetroot's vibrant color has led many people to mistakenly believe it is naturally rich in iron and capable of boosting blood production.

El experto aclara que un vaso de jugo de remolacha aporta una cantidad muy baja de hierro y que, por sí solo, no puede corregir una deficiencia de este mineral ni elevar significativamente los niveles de hemoglobina en personas con anemia.

According to the expert, a glass of beet juice provides very little iron and cannot correct an iron deficiency or significantly increase hemoglobin levels in people diagnosed with anemia.

Aunque algunas personas afirman sentirse con más energía después de consumir jugo de remolacha, Ramírez señala que esa sensación no proviene del hierro, sino del contenido natural de azúcares y nitratos presentes en este vegetal.

Although some people report feeling more energetic after drinking beet juice, Ramírez explains that this effect is related to its natural sugars and nitrates rather than its iron content.

anemia

Los nitratos pueden favorecer la producción de óxido nítrico, una molécula que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y el flujo de oxígeno hacia los músculos, lo que podría generar una sensación temporal de mayor vitalidad.

Nitrates can stimulate the production of nitric oxide, a compound that improves blood vessel function and oxygen delivery to muscles, potentially creating a temporary feeling of increased energy.

Los especialistas recuerdan que la anemia ocurre cuando el organismo no cuenta con suficientes glóbulos rojos sanos o con la cantidad adecuada de hemoglobina para transportar oxígeno a los tejidos.

Experts emphasize that anemia develops when the body lacks enough healthy red blood cells or sufficient hemoglobin to efficiently transport oxygen throughout the body.

Entre los síntomas más frecuentes se encuentran el cansancio constante, la debilidad, la dificultad para realizar esfuerzos físicos, los mareos, la falta de concentración y la palidez de la piel.

Common symptoms include persistent fatigue, weakness, reduced exercise tolerance, dizziness, difficulty concentrating, and pale skin.

Aunque la remolacha no sea una fuente importante de hierro, continúa siendo un alimento muy saludable gracias a su contenido de vitamina C, folato, potasio, calcio y magnesio, nutrientes que contribuyen al bienestar general.

Although beetroot is not a major source of iron, it remains a nutritious food because it provides vitamin C, folate, potassium, calcium, and magnesium, all of which support overall health.

La doctora Johanna Nagles Piedrahita destaca que estos nutrientes participan en múltiples funciones del organismo, pero aclara que no sustituyen el tratamiento médico indicado cuando existe una deficiencia de hierro.

Dr. Johanna Nagles Piedrahita notes that these nutrients play essential roles in the body, but they do not replace medical treatment for iron deficiency.

Para las personas con anemia por falta de hierro, los médicos suelen recomendar suplementos de hierro bajo supervisión profesional y una alimentación que incluya fuentes de hierro altamente absorbibles.

For individuals with iron-deficiency anemia, physicians generally recommend iron supplements under medical supervision along with a diet rich in highly absorbable sources of iron.

hierro

Las carnes rojas, el hígado y otras vísceras contienen hierro hemo, una forma que el organismo absorbe con mucha mayor facilidad que el hierro presente en la mayoría de los alimentos vegetales.

Red meat, liver, and other organ meats provide heme iron, a form that the body absorbs much more efficiently than the iron found in most plant-based foods.

Los expertos también explican que algunos vegetales contienen hierro, pero en cantidades menores y en una forma cuya absorción resulta menos eficiente, por lo que normalmente no basta para corregir una anemia establecida.

Experts also explain that some vegetables contain iron, but in smaller amounts and in a form that is less efficiently absorbed, making them insufficient to correct established anemia on their own.

Diversas investigaciones indican que combinar alimentos ricos en hierro con fuentes de vitamina C puede mejorar considerablemente la absorción del mineral y favorecer una recuperación más efectiva.

Several studies indicate that combining iron-rich foods with vitamin C sources can significantly improve iron absorption and support a more effective recovery.

Los especialistas concluyen que la remolacha puede formar parte de una alimentación equilibrada por sus múltiples beneficios nutricionales, pero no debe considerarse un tratamiento para la anemia. Ante síntomas persistentes de cansancio o sospecha de deficiencia de hierro, lo más recomendable es consultar a un profesional de la salud para recibir un diagnóstico y tratamiento adecuados.

Experts conclude that beetroot can certainly be part of a healthy diet because of its many nutritional benefits, but it should not be viewed as a treatment for anemia. Anyone experiencing persistent fatigue or symptoms suggestive of iron deficiency should seek medical evaluation to receive an accurate diagnosis and appropriate treatment.