Los 3 alimentos para el desayuno que un neurólogo recomienda para proteger el cerebro

The 3 Breakfast Foods a Neurologist Recommends to Protect the Brain

foods for brain health

Un neurólogo revela los 3 alimentos para el desayuno que previenen el envejecimiento del cerebro. Descubre los beneficios del huevo, aguacate y arándanos.

A neurologist reveals the 3 breakfast foods that help prevent brain aging. Discover the benefits of eggs, avocado and blueberries.

¿Granola, café solo y fruta? Aunque parece la combinación perfecta, un experto en salud cerebral asegura que tu primera comida del día puede hacer mucho más por ti. Un neurólogo explica cuáles son los tres alimentos para el desayuno que deberíamos consumir a diario para proteger la memoria y evitar el deterioro cognitivo. Todo se reduce a tres nutrientes esenciales: proteínas de alta calidad, grasas saludables y antioxidantes.

Granola, black coffee and fruit? Although it may seem like the perfect combination, a brain health expert says that your first meal of the day can do much more for you. A neurologist explains which three breakfast foods we should consume daily to protect memory and prevent cognitive decline. It all comes down to three essential nutrients: high-quality proteins, healthy fats and antioxidants.

El doctor May Leonardo Bello Dávila, conocido en redes como el Doctor Bello, explica que hay tres alimentos que se pueden consumir todos los días sin riesgos en el desayuno gracias a su perfil nutricional: el huevo, el aguacate y los arándanos.

Dr. May Leonardo Bello Dávila, known on social media as Doctor Bello, explains that there are three foods that can be consumed every day at breakfast because of their nutritional profile: eggs, avocado and blueberries.

Se trata de tres alimentos que se recomiendan para aportar a las funciones del organismo y que, integrados en una comida como el desayuno, aportan suficiente energía y nutrientes para nuestro cerebro.

These are three foods recommended for supporting the body's functions and that, when incorporated into a meal such as breakfast, provide enough energy and nutrients for our brain.

Huevo

Eggs

breakfast for brain health

Los huevos además de ser ricos en proteínas de alto valor biológico, aportan nutrientes esenciales que protegen al cerebro, promueven la buena memoria y disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas como la demencia y el Alzheimer.

In addition to being rich in high-biological-value proteins, eggs provide essential nutrients that protect the brain, promote good memory and reduce the risk of chronic diseases such as dementia and Alzheimer's.

Consumir dos o tres huevos todos los días: fritos, cocidos, revueltos o como sea de tu preferencia. Este alimento aporta los nueve aminoácidos esenciales que va a necesitar tu cerebro.

Consume two or three eggs every day: fried, boiled, scrambled or however you prefer. This food provides the nine essential amino acids that your brain needs.

La recomendación del experto tiene base científica, ya que una revisión médica sobre el consumo de huevos y función cognitiva en adultos sanos revela que el consumo moderado de huevo entero “puede estar asociado con mejoras en los resultados cognitivos en adultos sanos, incluyendo una reducción en el riesgo de demencia y un mejor rendimiento de la memoria”.

The expert's recommendation has a scientific basis, as a medical review on egg consumption and cognitive function in healthy adults reveals that moderate consumption of whole eggs “may be associated with improvements in cognitive outcomes in healthy adults, including a reduced risk of dementia and better memory performance.”

“La colina del huevo es necesaria para la síntesis de la acetilcolina, el neurotransmisor implicado en la memoria y el aprendizaje, y también para la síntesis de la fosfatidilcolina, cuya ingesta se ha relacionado con una mejor función mental y un menor riesgo de demencia en adultos.”

“The choline in eggs is necessary for the synthesis of acetylcholine, the neurotransmitter involved in memory and learning, and also for the synthesis of phosphatidylcholine, whose intake has been associated with better mental function and a lower risk of dementia in adults.”

Otro estudio sobre los “Componentes del huevo implicados en la función cognitiva”, publicado por Nutr Hosp (2024), revela que este alimento tiene compuestos como la colina, un nutriente clave “para la síntesis de la acetilcolina, el neurotransmisor implicado en la memoria y el aprendizaje”. Además, la colina ayuda a la producción de fosfatidilcolina, cuya ingesta se ha relacionado con una mejor función mental y un menor riesgo de demencia en adultos.

cognitive function

Another study on the “Components of eggs involved in cognitive function,” published by Nutr Hosp (2024), reveals that this food contains compounds such as choline, a key nutrient “for the synthesis of acetylcholine, the neurotransmitter involved in memory and learning.” In addition, choline helps produce phosphatidylcholine, whose intake has been associated with better mental function and a lower risk of dementia in adults.

Recordemos que se considera consumo moderado hasta cinco huevos al día. Aunque el experto explica que el huevo se puede comer frito, hervido o revuelto, otros autores coinciden en afirmar que el huevo hervido o escalfado son de las formas más sanas de consumirlo.

It is worth remembering that consumption of up to five eggs per day is considered moderate. Although the expert explains that eggs can be eaten fried, boiled or scrambled, other authors agree that boiled or poached eggs are among the healthiest ways to consume them.

Aguacate

Avocado

Un desayuno equilibrado es la mejor herramienta contra los picos de glucosa. Combina grasas saludables como el aguacate con proteína y fibra para mantener tu energía estable durante toda la mañana.

A balanced breakfast is the best tool against glucose spikes. Combine healthy fats such as avocado with protein and fiber to keep your energy stable throughout the morning.

El aguacate es una fuente de grasa saludable, ideal para cualquier comida; sin embargo, el especialista recomienda consumir al menos un cuarto de aguacate todos los días en el desayuno. Este ajuste nutricional en la primera comida es clave, ya que el cerebro es un 60% grasa.

Avocado is a source of healthy fat, making it ideal for any meal; however, the specialist recommends consuming at least one-quarter of an avocado every day at breakfast. This nutritional adjustment at the first meal is key because the brain is 60% fat.

Pruebas realizadas con adultos mayores muestran que quienes consumieron aguacate 24 horas antes de una encuesta dietética obtuvieron mejores resultados en pruebas cognitivas, incluidas las de memoria. Entre todos los participantes, quienes consumieron aguacate recordaron un promedio de:

Tests conducted with older adults show that those who consumed avocado 24 hours before a dietary survey achieved better results on cognitive tests, including memory tests. Among all participants, those who consumed avocado remembered an average of:

• 1.8 palabras más a lo largo de los tres ensayos de aprendizaje para la prueba de recuerdo inmediato de palabras (IWR).

• 1.8 more words across the three learning trials for the immediate word recall (IWR) test.

  • 0.9 palabras más en la prueba de recuerdo diferido de palabras (DWR).

  • 0.9 more words on the delayed word recall (DWR) test.

Arándanos

Blueberries

Los arándanos son de las frutas con mayor cantidad de antioxidantes que aportan importantes beneficios para la salud.

Blueberries are among the fruits with the highest amounts of antioxidants, which provide important health benefits.

Esta fruta, considerada el rey de los antioxidantes, se puede consumir en un puñado todos los días. Los antioxidantes ayudan a la reparación celular y previenen el envejecimiento prematuro.

This fruit, considered the king of antioxidants, can be consumed by the handful every day. Antioxidants help with cell repair and prevent premature aging.

Un trabajo titulado “Beneficios del arándano para la salud: evidencia científica” (2026) revela que los antioxidantes del arándano, como antocianinas, vitamina C, vitamina E y polifenoles, combaten el envejecimiento celular causado por el estrés oxidativo.

A paper titled “Health Benefits of Blueberries: Scientific Evidence” (2026) reveals that antioxidants in blueberries, such as anthocyanins, vitamin C, vitamin E and polyphenols, combat cellular aging caused by oxidative stress.

Estos tres alimentos se pueden incluir en el desayuno para aprovechar los nutrientes que necesita el cerebro para mantenerse ágil y sano.

These three foods can be included in breakfast to take advantage of the nutrients the brain needs to remain active and healthy.